Ciruelas y pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla
Ciruelas y pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla

Ciruelas y pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla

Village Hammers (Ciruelas pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla)

Notas sobre la receta

  • Equipo: 16 pinchos anudados grandes o palillos de dientes grandes. Protector de parrilla o papel aluminio plegado

Ingredientes

  • 4 tiras de tocino artesanal
  • 4 onzas de queso semiduro, como gruyere o gouda
  • 16 ciruelas pasas grandes sin hueso

Pasos de la receta

Paso 1: Estire cada tira de tocino y córtela transversalmente en 4 pedazos – cada una debe ser lo suficientemente grande como para rodear una ciruela pasa. Cortar el queso en trozos de 1/4 por 1/4 por 1 pulgada y rellenarlos dentro de las ciruelas pasas.

Paso 2: Envuelva cada poda en tocino y asegúrela con un pincho de bambú o un palillo de dientes insertado a través de la hoja lateral – deje un mango que parezca un martillo. Los martillos se pueden preparar varias horas antes de esta etapa.

Paso 3: Configure su parrilla para asar directamente y precalentar a temperatura alta. Cepille y engrase la parrilla de la parrilla.

Paso 4: Coloque las ciruelas pasas en la parrilla, colocando una brocheta o papel aluminio doblado debajo de la ración expuesta de las brochetas para evitar que se quemen. Ase los martillos, girando con pinzas, hasta que el tocino esté crujiente y el queso se derrita, de 1 a 3 minutos por cada lado. Póngalo en un plato y sírvalo caliente.

Familia gastronómica: Entrantes

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