Zanahorias cocidas en zumo de naranja
Zanahorias cocidas en zumo de naranja

Zanahorias cocidas en zumo de naranja

Zanahorias cocidas en zumo de naranja

Una receta no necesariamente excitante como esa sobre el papel, estoy de acuerdo. Y tengo que admitir que cuando los niños me preguntan: “¿Qué estamos comiendo? y les digo carooooottes, no tengo un gran éxito. No es el mismo entusiasmo que cuando contesto pââââââtes!

Da una comida que se parece a ésta:

– Pero pruébalo, las zanahorias son buenas.
– También es dulce!
– Y luego hace que las nalgas se pongan rosadas.
– De todos modos, eso es todo, así que cómete las zanahorias.
– ¿Todavía no has terminado?
– Pero date prisa, va a ser hora de volver a la escuela!
– Sólo le puse dos cucharas para ti, ¡Esperas!
– ¿Sabes que hay niños que mueren de hambre en el mundo?
– No te va a bloquear en lo que estás pensando.
– No hay necesidad de ESCRIBIRlas!
– NO!!!!!!! NO EN EL CUENCO DEL GATO!
– ¡Ya era hora! ¡Ponte los zapatos, es hora de volver a la escuela!

Bueno, si después de todo esto todavía quieres hacer la receta (jajaja). De todos modos me gusta mucho: =)

Si le gusta la combinación de zanahorias y naranjas, puede añadir la cáscara a la receta además del jugo. En este caso, elija una naranja orgánica.

Para 4 personas :

  • 1 kg de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 10 cl de caldo de pollo
  • 1 jugo de naranja (el jugo de una naranja)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal,
  • 1 pizca de pimienta

Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en dados pequeños.

En una cazuela, poner el aceite de oliva, el zumo de naranja exprimido, los cubos de cebolla, la sal y el caldo de pollo. Añadir las zanahorias. Mezcle y cubra bien. Dejar cocer a fuego muy lento durante 1h30, removiendo regularmente. Si es necesario, añadir un poco de caldo de pollo al final de la cocción.

Para comprobar el grado de cocción de las zanahorias, pincharlas con la punta de un cuchillo, deben estar tiernas.

 

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1 Comment

  1. Que rico, yo el zumo lo hago con el jugo de la zanahoria cocida. El agua que sobra. Está muy sabroso también.

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