Salsa Verde (Salsa de Ajo y Perejil)
Ingredientes
- ½ taza de perejil fresco picado de hoja plana
- 1 diente de ajo, picado
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen (preferiblemente, un aceite sudamericano, como TerraMater de Chile)
- Sal gruesa (kosher o del mar)
- Pimienta negra recién molida
- 1 delicioso tomate rojo maduro, pelado, sin semillas y cortado en dados finos
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el perejil y el ajo en un recipiente para mezclar. Añada el aceite de oliva en un chorro fino. Agregue sal y pimienta al gusto. Agregue el tomate si lo utiliza.
Paso 2: Hacerlo a las pocas horas de servir.
Consejos para recetas
Aquí hay una salsa lo suficientemente simple como para complementar el pollo sin dominarlo, pero lo suficientemente colorida y sabrosa como para darle vida.
Aunque no es tradicional, a menudo añado un tomate rojo maduro pelado, sin semillas y cortado en dados finos.
Familia gastronómica: Salsas
