Pollo al curry con Cookeo
Hace unas semanas, participé en la 5ª temporada del Salon du blog culinaire de Soissons. Lo que me gusta de este salón es la oportunidad de conocer gente que nunca he visto, bloggers de Francia y Navarra, Bélgica y Quebec, nuevos y viejos, y también algunos chefs famosos o pasteleros como el fantástico Benoit Molin y Philippe Conticini, en definitiva, este crisol de gente a la que le gusta compartir su pasión. Gracias Damián por organizar esta gran misa culinaria.
También aprendo los chismes blogsféricos del año (vivo en una cueva el resto del tiempo), y este año puedo deciros que hubo crujiente de crujiente pero de eso no os hablaré, incluso bajo tortura ;-D.
De lo que quiero hablarles es de el taller de Cookeo que facilité allí. Sí, lo sé, es menos sensacional pero más práctico. Cookeo es el nuevo multicooker inteligente de Moulinex
Cookeo Moulinex
Lo he tenido en prueba durante varios meses en casa. Hicimos mucha Carne de vacuno de Borgoña este invierno. Muy rápido y cómodo. Para el taller había hecho una receta de pollo al curry que aún no había tenido tiempo de poner en el blog, ya está hecho. En casa, a todos nos encanta el pollo al curry. Si no tienes un Cookeo, haz clic aquí para la receta: pollo al curry (click)
Necesita para 6 personas
- 1 pollo
- 1 manzana
- 3 tomates (o fuera de temporada una lata pequeña de tomates pelados enlatados)
- 1 cebolla
- 1 pizca de canela,
- 1 pizca de nuez moscada,
- 1 pizca de sal,
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de curry
- 1 cubo de caldo de pollo
- 100 ml de agua
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las semillas y rallarlas o cortarlas finamente.
Manzana y cebolla, picadas
Cortar el pollo en trozos.
Piezas de pollo
Use el Cookeo en modo manual. Elegir el modo de dorado, la máquina de precalentamiento y luego dorar la mezcla de manzana y cebolla durante 4 minutos. Luego agregue los trozos de pollo y continúe dorado por otros 6 minutos.
Añadir las especias, mezclar, luego los tomates pelados en dados, la sal, la pimienta y el caldo de pollo en cubos. Mojar con 100 ml de agua. A continuación, elija la opción de cocción rápida durante 10 minutos. Cierre y bloquee la tapa.
Una vez terminada la cocción, espere hasta que pueda desbloquear la tapa y abrirla:
Pollo al curry con Cookeo después de cocinar
Sirva directamente en el tanque de Cookeo o transfiera a un plato para servir.
Si le gusta el ácido, añada el jugo de medio limón cuando esté listo para servir. Para disfrutar con arroz basmati. Tan bueno!
