Cómo hacer marcas profesionales de parrilla
¡Bienvenidos, amantes de la cocina y aficionados a las brasas! Si alguna vez os habéis preguntado cómo conseguir esas “marcas asesinas de la parrilla” y …
Cómo preparar los camarones a la parrilla
¡Hola, amantes de la cocina al aire libre! Hoy les traigo un clásico de la culinaria sureña que hará bailar sus papilas gustativas: ¡Camarones a …
Erizos de mar a la parrilla
Introducción Bienvenidos, amantes del mar y las brasas, a una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor intenso del mar y el …
«Tofu en brochetas» (Dengaku)
‘Tofu en brochetas’ (Dengaku) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 piezas, suficiente para servir 4 Método: Parrilla directa Equipo: brochetas de bambú Ingredientes 2 …
Perritos calientes
¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía y devotos de las recetas clásicas! Hoy vamos a hablar de una comida que a todos nos encanta y que, …
Cómo asar el maíz a la parrilla: Qué hacer y qué no hacer
Introducción ¡Hola, amantes de las parrilladas! Hoy vamos a sumergirnos en el arte de asar la mazorca a la parrilla, un clásico infaltable en cualquier …
«Mechoui» de Costillas de Cordero
‘Mechoui’ de costillas de cordero Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones Método: Asado de saliva Ingredientes 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en …
Cómo preparar el bistec de falda
¡Hola, amantes de la buena mesa y las parrilladas! Hoy vamos a desvelar los secretos de cómo preparar el bistec de falda, un corte que …
Cómo asar verduras perfectas a la parrilla todo el tiempo
¡Hola, amigos parrilleros! Hoy vamos a hablar de algo que nos apasiona tanto como una buena carne a la brisa: ¡Cómo asar verduras perfectas a …
Cómo cocinar un ganso: Ganso asado al horno
Cuando te lanzas a la aventura culinaria de preparar un plato festivo, no hay nada como sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso. …
Cómo sazonar y mantener su plancha de hierro fundido
Cómo sazonar y mantener su plancha de hierro fundido ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de un utensilio que no puede faltar …
Cordero Australiano en Pala
Cordero Australiano en Pala Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: una pala de metal limpia; troncos, …
Salsa Jicama
Descubre la Deliciosa Salsa de Jícama ¿Estás buscando una receta refrescante y chispeante para darle un toque especial a tus platillos? La salsa de jícama …
Cómo cocinar un bistec
¡Cómo cocinar un bistec, esa es la pregunta del día! ¿Qué quieres decir con cómo cocinar un bistec? Sí, en un momento en que los …
Cómo usar las sales de curado para curar y ahumar
¡Hola amantes de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo del curado y ahumado, una técnica tradicional que puede llevar el sabor de …
Bombas de cebolla toscana (Receta de planificación y variaciones)
Bombas de cebolla toscanas (Receta de planificación y variaciones) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Equipo: Palillos de dientes; anillos de parrilla (opcional); …
Pollo Cornell
Cornell Pollo fue creado por un científico avícola de la Universidad de Cornell. Hoy en día, sólo se sirve en el norte del estado de …
Frutas silvestres ahumadas
Desmenuzamiento de frutas silvestres ahumadas Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 taza de astillas o trozos de madera (preferiblemente manzana), remojados durante 1 hora …
Alitas de ajo y limoncillo de Saigón
Siempre he encontrado que la mejor ventana a la cocina de una nación son sus mercados de alimentos. En el momento en que llegué a …
Salmón con enebro y glaseado de bayas silvestres
Salmón con enebro y glaseado de bayas silvestres Notas sobre la receta Método: Entablado Equipo: 1 tabla de cedro para asar (12 a 14 pulgadas …
Piña salada
Piña salada Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 4 horas a toda la noche para marinar la piña. Rendimiento: Rinde de 4 a 6 …
Proyecto Ahumado «Cheesesteak»
Proyecto Humo «Cheesesteak» Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes Para el pan de …
Alitas de pollo Bayou
Más Baton Rouge que Buffalo, estas alitas picantes serán un éxito en Mardi Gras y más allá. Alitas de pollo Bayou Notas sobre la receta …
Salmón en planchas con glaseado de mostaza y eneldo
Salmón en planchas con glaseado de mostaza y eneldo Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Equipo: 1 tabla de cedro de 6 por 12 …
Salsa de barbacoa Zinfandel
¿Cuál es el mejor vino para servir con la barbacoa? Uno de los que los profesionales llaman a menudo zinfandel. Nacido en las laderas horneadas …
Pechugas de pato ahumadas con salsa de cerezas frescas
Pechugas de pato ahumadas con salsa de cerezas frescas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 porciones como plato principal Método: Ahumado / asado directo …
Ensalada de sandía a la parrilla con rúcula y queso fresco
La sandía ha llevado durante mucho tiempo una barbacoa a un final feliz. Está a punto de integrarlo en su comida de forma más completa: …
Alcachofas a la parrilla y asadas
Alcachofas a la parrilla y asadas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 4 porciones Ingredientes 3 alcachofas medianas (tallos adheridos), recortadas, peladas, …
Mojitos de lima a la parrilla
Mojitos de lima a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 cócteles, pero se puede multiplicar según se desee Equipo: Cuchara de madera …
Doble Mocoso Po’ Boys con chucrut ahumado
Double Brat Po’ Boys con chucrut ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 5 sándwiches de doble salchicha Método: Humo caliente Equipo: Cocina de barril …
Lechón Asado (Cerdo de Nochebuena cubano)
Lechón Asado (Cerdo de Nochebuena cubano) Notas sobre la receta Preparación Avanzada 8 a 24 horas para marinar la carne; también, permítase 6 a 8 …
Mango Macadamia Crujiente
Mango Macadamia Crisp Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Método: Asado indirecto Equipo: Una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas bien sazonada; …
Chuletas de cordero Finger Burner
Chuletas de cordero con quemador de fingers Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos Tiempo de la parrilla: 8 minutos Rendimiento: Rinde de 6 …
Costillas Justas
Costillas Justas Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 5 tazas de astillas de madera dura, preferiblemente de manzana o nogal, remojadas en agua …
Solomillo a la Filipina con Pico de Gallo
Solomillo a la Filipina con Pico de Gallo Notas sobre la receta Preparación Avanzada 6 a 12 horas para marinar el bistec Método: Asar directamente …
Col rizada Tailandesa a la Parrilla
Col rizada a la parrilla tailandesa Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos Tiempo de la parrilla: 10 minutos Rendimiento: Rinde de 3 a …
Sarah Leah Chase’s Sage Rubbed Cerdo Chuletas with Blue Cheese and Concord Grapes (Chuletas de cerdo aliñadas con queso azul y uvas Concord)
Sarah Leah Chase’s Sage Rubbed Cerdo Chuletas with Blue Cheese and Concord Grapes Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes Para las chuletas …
Salsa de Cebolla a la Parrilla
Salsa de cebolla a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Ingredientes 1 cebolla dulce grande, pelada 3 cucharadas de mantequilla, aceite …
Filetes de atún a la parrilla de albahaca con ensalada de rúcula
Filetes de atún a la parrilla con ensalada de rúcula Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 30 minutos a 2 horas para marinar Método: …
Salchicas Bratwurst al estilo «Hot Tub»
Aunque no es tradicional, los mocosos que se asan indirectamente crujen sus tripas, mantienen los mocosos húmedos y eliminan el riesgo de quemaduras y brotes, …
Salsa de Chile, la triple amenaza
Chile, la triple amenaza Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Equipo: 2 tazas de astillas o trozos de madera, preferiblemente de nogal, remojados …
Pimientos asados de ámbar
Pimientos asados de ámbar Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos o anaranjados 2 …
Patatas a la Espalda con Parmigiano Reggiano
«` Notas sobre la receta Preparación Avanzada 20 minutos Tiempo de la parrilla: 1 hora y 15 minutos Rendimiento: Para 4 personas Método: Tostado con …
Salsa de manzana picante para barbacoa
Salsa de manzana picante para asar a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2-½ tazas Ingredientes 1taza de ketchup 2 tazas …
Chips de pita de sésamo
El pan plano horneado en el hogar que conocemos como pita ha sido un alimento básico en las culturas alimenticias de Oriente Medio, el Mediterráneo …
Pan de molde con ensalada (Pan plano Cavernícola)
Pan de molde con ensalada (Pan plano Cavernícola) Pan de molde con ensalada (Pan plano Cavernícola) Este pan de molde Cavernícola se cocina directamente sobre …
Pez espada a la parrilla trinitense
Pez espada a la parrilla de Trinidad Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 a 4 horas para marinar el pescado; 1 a 2 horas …
Parrilla de vegetales mixtos de horno de leña
Parrilla de vegetales mixtos de horno de leña Notas sobre la receta Rendimiento: 4 Método: Asado indirecto Equipo: Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas; …
Hamburguesas con Lata de Cerveza Ahumada (Más 3 Variaciones)
Hamburguesas con Lata de Cerveza Ahumada (Más 3 Variaciones) Hamburguesas de latas de cerveza ahumada (más 3 variaciones) Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 …
Costillitas con especias y salsa de barbacoa oscura y tormentosa
Costillitas con especias y salsa de barbacoa oscura y tormentosa Notas sobre la receta Rendimiento: Haga 4 bastidores, sirviendo de 6 a 8 Equipo: Un …
Paletilla de cerdo de Lexington
Paletilla de cerdo de Lexington Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 4 a 6 tazas de astillas o trozos de madera (preferiblemente de nogal), remojados …
Bistec en horquilla
Bistec en una horquilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 porciones; puede multiplicarse según se desee Equipo: Su equipo básico de cocina más una …
Parrilla Mixta de Cebolla
Parrilla Mixta de Cebolla Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: 12 brochetas delgadas de bambú o palillos de dientes de …
Tostadas crujientes de frijoles horneados
Tostadas crujientes de frijoles horneados Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 tostadas Ingredientes Para las tostadas: 4 tortillas de harina (8 pulgadas) 2 cucharadas …
Su Margarita Básica
Su Margarita Básica Su Margarita Básica Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 2, pero se puede multiplicar según se desee Método: Parrilla directa (opcional) Ingredientes …
Filete de ternera «Cheesesteak» Filet Mignons
«Filete con queso» Filet Mignons Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1 taza de mayonesa, preferiblemente …
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo Un restaurante con un nombre como Lil’ Jake’s «Eat It & Beat It» (comételo y lárgate) muy popular en …
Dulces de salmón
Dulces de salmón Dulces de salmón Notas sobre la receta Rendimiento: Hace que 1½ engorde, suficiente para servir de 6 a 8 como tentempié Equipo: …
Aioli de limón carbonizado
Aioli de limón carbonizado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza Ingredientes 2 dientes de ajo grandes, asados a la parrilla en un palillo …
Ensalada de Maíz Nopalitos
Ensalada de Maíz de Nopalitos Ingredientes 3 mazorcas de maíz fresco, descascarado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién …
Manzanas Asadas y Ahumadas
Manzanas asadas y ahumadas Notas sobre la receta Método: Asado indirecto Equipo: 1-½ tazas de manzana o virutas de nogal, remojadas en agua hasta cubrirlas …
Tejido ahumado Prime Rib
Tejido ahumado Prime Rib Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 20 a 25 porciones, probablemente con sobras Método: Escupa asando sobre madera, luego asando …
Lombarda Roja-Bacon Kimchi
Lombarda Roja-Bacon Kimchi Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 tarro de galones apretado Ingredientes Repollo: 2 coles rojas (4 a 5 libras en total) …
Triple Patata Ahumada
Triple de Patatas ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Ahumado tostado/fumado Equipo: Fumador: Horizonte; Combustible: Roble, nuez u otro Ingredientes 4 …
Melocotones a la Parrilla con Canela
Melocotones a la Parrilla con Canela Una de mis formas favoritas de aumentar el sabor de un kebab es usar una hierba o especia como …
Cordero keniano asado con saliva
Cordero keniano asado con saliva Notas sobre la receta Preparación Avanzada Deje marinar el cordero durante al menos 6 horas o durante toda la noche, …
Spiessbraten alemán
Spiessbraten alemán Notas sobre la receta Preparación Avanzada Ninguna, pero asegúrese de dejarse por lo menos 1-½ horas para asar a la parrilla. Equipo: cuerda …
Salsa Romesco
Salsa Romesco Salsa Romesco Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas Equipo: Rejilla para verduras (opcional) Ingredientes 1 chile ancho o pasilla …
Alitas de pollo Calientes de Calgary
La barbacoa sin cerveza es, bueno, demasiado deprimente para contemplarla, y no estoy hablando sólo de beber. La dulzura malteada de la cerveza y el …
Pan a la parrilla
Pan a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 1 baguette, unas 20 rebanadas Ingredientes 1 baguette 6 cucharadas (3/4 de barra) de mantequilla, aceite …
Sándwiches de cerdo a la parrilla con ensalada de mostaza y salsa barbacoa de mostaza
Sándwiches de cerdo a la parrilla con ensalada de mostaza y salsa barbacoa de mostaza Sándwiches de cerdo a la parrilla con ensalada de mostaza …
Tostar un pavo con humo
Tostar un pavo con humo Para ahumar en una parrilla de carbón: Encienda las brasas (preferiblemente en un iniciador de chimenea), luego rastrille las brasas …
Perritos con chile de Cincinnati
Perritos con chile de Cincinnati Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 Perritos con chile Ingredientes Por el chile: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 …
Anillos de cebolla a la parrilla con tocino y arce
Anillos de cebolla a la parrilla con tocino y arce Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 Método: Asado indirecto Ingredientes 2 cebollas dulces grandes, …
Alitas de pollo asadas con miel y soya
Alitas de pollo asadas con miel y soya Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 4 a 6 horas para marinar las alitas de pollo Rendimiento: …
Calabaza de la losa de sal
Salt Slab Squash Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: una losa de sal Ingredientes 2 calabazas de bellota Para el relleno: 2 …
Costillas asafas para primerizos
Costillas de primerizo Notas sobre la receta Preparación Avanzada Ninguna Rendimiento: 4 porciones Método: Asado indirecto, seguido de asado directo Equipo: 1 ½ tazas de …
Queso a la parrilla sudafricano (Rooster Brodje)
Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: trozos o astillas de madera dura; una plancha (opcional) o una plancha de hierro fundido o …
Una manzana recién horneada rellena de salchichas y salvia
Una manzana recién horneada rellena de salchicha y salvia Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Método: Asado indirecto Equipo: 1 taza de astillas de …
Salsa de cereza a la parrilla
Salsa de cereza a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 ½ tazas Ingredientes 6 onzas (3/4 taza) de soda de cereza negra …
Jalapeños de cangrejo Dungeness
Jalapeños de cangrejo Dungeness Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 Método: Asado indirecto Equipo: Palillos de dientes; rejilla para asar chile; 1-½ tazas de …
Bistec de falda marinado de Derrick Riches’ Cumin
Bistec de falda marinado de Derrick Riches’ Cumin Filete de falda marinado de Derrick Riches’ Cumin Ingredientes Para el adobo y el bistec: 1/4 taza …
Ensalada César a la parrilla
Ensalada César a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Ingredientes 4 corazones de lechuga romana (la parte interior de la lechuga) o …
Asador Prime Rib con crema de rábano picante
Asador Prime Rib con crema de rábano picante Los ingleses lo llaman roast Carne, y durante generaciones incalculables, una costilla asada girando sobre un asador …
Chuletas de ternera marinadas con vinagreta catalana
Chuletas de ternera marinadas con vinagreta catalana Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 porciones generosamente Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Trozos de …
Frijoles Horneados de Pechuga
Frijoles Horneados de Pechuga Notas sobre la receta Preparación Avanzada 20 minutos Tiempo de la parrilla: 1⁄2 a 2 horas Rendimiento: Rinde 12 tazas; sirve …
Hummus Asiático
Hummus asiático Notas sobre la receta Tiempo total: 10 minutos Rendimiento: Rinde 1-½ tazas Equipo: Un procesador de alimentos Ingredientes 1 cebollín, tanto blanco como …
Tucson T-Bones
Tucson T-Bones Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Método: Parrilla directa Ingredientes 4 bistecs de 12 onzas (cada uno de al menos 1-1/4 pulgadas …
Salsa barbacoa de sidra-molacha
Salsa de sidra-molacha para asar a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 4 tazas Ingredientes 3 cucharadas de aceite de canola …
Salchicas, huevos y cheddar sobre baguette (La resaca)
Salchicas, huevos y cheddar sobre baguette (La resaca) La resaca Notas sobre la receta Rendimiento: 4 sándwiches Ingredientes 2 baguettes de 12 pulgadas cortadas por …
Costillas de arce y melaza glaseadas para bebés
Costillas de arce y melaza glaseadas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado indirecto a la parrilla/ahumado Equipo: Astillas de madera de …
Huesos de cerdo en pala
Huesos de cerdo en pala Los huesos de cerdo en pala son una deliciosa opción para disfrutar en una parrillada. Su sabor ahumado y su …
Huevos ahumados endiablados (Dijon, mayonesa y Worcestershire)
Huevos ahumados endiablados Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 24 mitades y se puede multiplicar como se desee Método: Humo caliente Equipo: Ahumador digital Bradley; …
Parrilla de Londres estilo filipino
Estilo Filipino London Broil Notas sobre la receta Rendimiento: 4 a 6 Ingredientes 2 limones medianos 1 taza de salsa de soja 1/2 taza de …
Brochetas de Azafrán y Limón
Brochetas de Azafrán y Limón Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Equipo: 4 pinchos largos, planos u 8 pinchos de dos puntas Ingredientes Para …
Deslizadores de hamburguesas con queso Wagyu
Deslizadores de hamburguesas con queso Wagyu Deslizadores de hamburguesas con queso Wagyu Notas sobre la receta Rendimiento: 12 correderas, para servir de 4 a 6 …
Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick
Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 almejas, suficientes para servir …
Paletilla de cerdo jamaicano a la brasa
Paletilla de cerdo jamaicano a la brasa Esta no es la primera receta de cerdo que he publicado, así que, ¿qué la hace diferente de …
Albóndigas a la parrilla con salsa de limón y salsa de limón
Albóndigas a la parrilla con salsa de limón y salsa de limón Notas sobre la receta Equipo: Canasta para asar albóndigas Ingredientes 2 rebanadas de …
Cerdo barbacoa estilo «Shooters» (con queso, cebollines y camarones)
Cerdo barbacoa estilo «Shooters» (con queso, cebollines y camarones) Los fanáticos de los cocodrilos y los amantes de los deportes de todas las creencias se …
Paletilla de cerdo ahumada de Carolina del Sur con salsa de mostaza
Paletilla de cerdo ahumada de Carolina del Sur con salsa de mostaza Notas sobre la receta Rendimiento: 10 a 12 porciones Método: Parrilla indirecta Equipo: …
Alcachofas a la parrilla con Piment d’Espelette Aioli
Alcachofas a la parrilla con Piment d’Espelette Aioli Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 mitades, suficientes para servir 4 como aperitivo o 2 como …
Crujiente de bayas ahumadas
Crujiente de bayas ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Equipo: Una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, ligeramente aceitada; 1 taza de …
Salsa de Chipotle
Salsa de Chipotle Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 1-½ tazas Ingredientes 1 cebolla blanca pequeña 2 tomates rojos maduros grandes 3 dientes …
Tofu a la parrilla malayo
Tofu a la parrilla malayo Notas sobre la receta Preparación Avanzada La salsa se puede preparar con varias horas de anticipación. Método: Asar directamente a …
Buccaneer Baby Back Costillas con salsa barbacoa de piña
Buccaneer Baby Back Costillas con salsa barbacoa de piña Buccaneer Baby Back Costillas con salsa de piña para asar Notas sobre la receta Preparación Avanzada …
Aliño de barbacoa ahumado
Aliño de barbacoa ahumado El aliño de barbacoa ahumado es perfecto para sazonar carnes antes de llevarlas a la parrilla. Su sabor ahumado y especiado …
Costillas de Kansas City-Style
Uno de los íconos de la barbacoa en Estados Unidos, sin mencionar el plato que hizo famosas las costillas de cerdo de Kansas City frotadas …
Pollo verde con chile bajo los tacos
Los mexicanos mantienen las pechugas de pollo húmedas asándolas bajo las piedras. Aquí hay una versión de Nuevo México, redolente con ajo, cilantro y limón. …
Pizza a la parrilla, realmente, con Patatas, brócoli y salchicha italiana
Pizza a la parrilla, realmente, con Patatas, brócoli y salchicha italiana Notas sobre la receta Preparación activa 15 minutos Tiempo de la parrilla: 6 a …
Parilla de Chile Rellenos
Parilla de Chile Rellenos Notas sobre la receta Rendimiento: 6 porciones Método: asado indirecto / ahumado Equipo: 1-½ tazas de astillas o trozos de madera …
Crujiente de fresa ahumada
Crujiente de fresa ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: 6 a 8 porciones Método: Parrilla indirecta Equipo: Una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, …
Paletilla de cerdo ahumado de Carolina del Sur
Paletilla de cerdo ahumada de Carolina del Sur Notas sobre la receta Rendimiento: 12 a 14 Método: Asado o ahumado indirecto Ingredientes Para el masaje …
Sándwiches de tofu con hinojo marinado
Sándwiches de tofu con hinojo marinado Notas sobre la receta Preparación Avanzada 10 minutos Tiempo de la parrilla: 10 minutos Rendimiento: Rinde 4 sándwiches Ingredientes …
Hamburguesas de Pechuga
Hamburguesas de Pechuga Notas sobre la receta Preparación Avanzada 10 minutos Tiempo de la parrilla: 6 a 10 minutos, más el tiempo que se tarda …
Salsa a la parrilla
Salsa a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 3 tazas Equipo: Troncos o trozos de madera para su ahumador o trozos …
Costillas estilo dinosaurio (salsa Worcestershire y tabasco)
Costillas estilo dinosaurio Ingredientes Para las costillas: 2 rejillas de costillas de cerdo, corte St. Louie (2 ½ a 3 libras) ½ taza de aliño …
Camembert ahumado con gelatina de pimienta y pacanas
Camembert ahumado con jalea de pimienta y pacanas Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: 5 a 8 minutos Rendimiento: Rinde de 3 a …
Bistec Borracho con bourbon y soja
Desde los primeros días de nuestra nación, la carne de res y el bourbon se han estado haciendo compañía. Hay algo acerca de la dulzura …
Filetes de vacuno con tomate y chiles picantes (filetes del Infierno)
Esta receta es literalmente filetes del infierno. Viene de un humilde restaurante de carnes en Juárez, México, llamado Mitla, y mitla es la palabra náhuatl …
Aliño para postres
Aliños para postres Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza Ingredientes 1 taza de azúcar turbinado, como Sugar in the Raw 2 cucharaditas de …
Alitas de pollo con miel y soya
Alitas de pollo con miel y soya Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 6 horas para marinar las alitas de pollo. Rendimiento: Para …
Pollo Teriyaki Mandarina con Plátanos a la Parrilla
La mezcla de cocina chino-latina se produjo cuando algunos chinos que emigraron a Cuba y otras islas del caribe, mezclando la cocina asiática y de …
Salsa de calabaza kurda
Salsa de calabaza kurda La salsa de calabaza kurda es una deliciosa y aromática salsa preparada con calabaza asada, nueces, ajo, yogur y aceite de …
Maíz de los bomberos
Maíz de bomberos Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 8 horas para remojar el maíz Rendimiento: Rinde 8 orejas; sirve de 4 a …
Perritos calientes de Samba (maíz, tomates, guisantes, aceitunas negras y verdes, y huevos))
Probé estos inusuales perritos calientes en una escuela de samba en Río. Desde la medianoche hasta las 4 de la madrugada, la cavernosa sala de …
Cordero Asado y glaseado con ajo y jengibre Ciudad del Cabo
Cordero de Ciudad del Cabo Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 12 porciones Método: Asado indirecto Equipo: Leños para encender un fuego de leña o …
Paleta de cordero marroquí con tomates y pimientos
Paleta de cordero marroquí con tomates y pimientos Paleta de cordero marroquí con tomates y pimientos Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Método: …
Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Tabasco
Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de Tabasco Notas sobre la receta Rendimiento: 4 orejas (para 4 personas) Equipo: cuerda de carnicero; papel …
Brie ahumado con conservas de arándanos y nueces
Brie ahumado con conservas de arándanos y nueces Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: 5 a 8 minutos Rendimiento: Rinde de 3 a …
Filetes de salmón a la parrilla Tandoori
Filetes de salmón a la parrilla Tandoori Notas sobre la receta Preparación Avanzada 3 a 4 horas para marinar el pescado Método: Tandoor a la …
Un nuevo macarrón con queso (con cebolla, chile y maíz a la parrilla)
Un nuevo macarrón con queso (con cebolla, chile y maíz a la parrilla) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: …
Brochetas de almejas y pimientos a la parrilla
Brochetas de almejas y pimientos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 8 kebabs Método: Parrilla directa Equipo: Aproximadamente 8 brochetas cortas de bambú …
Filetes ahumados con abeto
Filetes ahumados con abeto Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado directo a la parrilla/ahumado por aspersión Ingredientes 4 filetes T-bone (cada …
Salsa asada de ámbar con tortillas a la parrilla
Salsa asada con tortillas a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza 1⁄2; sirve de 4 a 6 Método: Asar a la …
Hamburguesas de ternera tailandesas con salsa de maní
Hamburguesas de ternera tailandesas con salsa de maní Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 deslizadores Ingredientes 2 libras de carne de ternera molida, bien …
Patatas Tandoori
Patatas Tandoori Notas sobre la receta Preparación Avanzada Deje tiempo para precocer y enfriar las Patatas Rendimiento: Rinde 4 Patatas; Sirve 4 como guarnición, 2 …
Pechuga en tacos apresurados con mermelada de chile
Pechuga en un Tacos apresurados con mermelada de chile Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Asar directamente a la …
Okra a la Parrilla Cajún con Salsa Remoulade Ahumada
Okra a la Parrilla Cajún con Salsa Remoulade Ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: 6 porciones Método: Parrilla directa Equipo: Una cesta para asar verduras …
Ostras ahumadas Chappaquiddick
Las ostras ahumadas solían significar bivalvos salados y aceitosos envasados en latas, como las sardinas. Probablemente los envolvió en tocino y los asó (ángeles a …
Pescado azul en planchas de cedro
Pescado azul en planchas de cedro Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Método: Parrilla indirecta Equipo: 1 tabla de cedro (aproximadamente 6 por 12 …
Roll in the Hay Filetes
Roll in the Hay Filetes Ruede en los bistecs de heno Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla …
Tri-Tip Reverso Sembrado
Tri-Tip de Sembrado Inverso Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: Un ahumador con capacidad para asar a la parrilla …
Costillas estilo Chinatown (anís, vino y ahumado)
Chinatown Costillas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 bastidores, suficiente para servir 4 Método: Ahumado en caliente Equipo: Un costillar (opcional); botella rociadora; madera …
Bistecs de Cattle Drive
Bistecs de Cattle Drive Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes 2 cucharadas de café colado frío 2 cucharadas de …
Balsas de espárragos de limón y sésamo
Colocar los tallos de espárragos en balsas tiene un aspecto fresco, ya que todos salen y facilitan su asado y volteo. Balsas de espárragos de …
Receta para asar maíz (y variaciones)
Receta de planificación para asar maíz (y variaciones) Pasos de la receta Paso 1: Desgranar el maíz tirando de las hojas de la hoja (unas …
Snapper con sacudidas
Los estadounidenses consideran la barbacoa como carne de cerdo o de res ahumada lentamente, pero ese no fue el primer ejemplo de la técnica de …
Salsa Country (Salsa)
Este vibrante condimento es una de las innumerables salsas que se sirven con carnes a la parrilla en América Latina. A diferencia de las salsas …
Brochetas de pollo marroquíes
Recorra (haga que se pierda) el zoco de Fez y encontrará estos pequeños kebabs en parrillas estratégicamente situadas en la laberíntica madriguera de los callejones. …
Bombas de cebolla
Bombas de cebolla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado indirecto Ingredientes 2 cebollas dulces grandes, cada una de 9 a 10 …
Maíz a la parrilla con coco (Pod Oeng)
En Camboya, me recompensaron con el mejor maíz a la parrilla que jamás había probado. Servido fuera del complejo del templo de Angkor Wat por …
Sriracha Carne seca de res
Sriracha Carne seca de res Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 30 a 36 tiras Método: Ahumado en caliente (a una temperatura relativamente baja) …
Tiradores de Bisque Poblano Charred Poblano
Tiradores de Bisque Poblano Charred Poblano Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 4 dientes de ajo, …
Salsa barbacoa de piña
Salsa de piña para asar a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla mediana, …
Albóndigas Básicas a la Parrilla (y Variaciones)
Albóndigas básicas a la parrilla (y variaciones) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 albóndigas (2 onzas cada una y 1-½ pulgadas de ancho) Equipo: …
Smoke-Blasted, Ajo, Pimienta y Hierba-Blasted Prime Rib
Cuando la carne es así de buena, se puede obtener sazonándola simple pero abundantemente con sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra gruesa recién …
Gumbo de Pollo y Salchichas Ahumadas
Gumbo de pollo y salchichas ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: 10 a 12 porciones Equipo: 4 tazas de astillas o trozos de madera, preferiblemente …
Bruschetta de tomate y ricotta con ampollas a la parrilla de madera
Bruschetta de tomate y ricotta a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 4 rebanadas y se puede multiplicar según se desee Equipo: Una …
Lomo de res ahumado entero con pimientos asados de madera
Lomo de res ahumado entero con pimientos asados de madera Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Método: Humo caliente Equipo: Cocina de barriles …
Baltimore Pit Carne
Baltimore Pit Carne Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1 asado de costillas deshuesadas de 4 …
Ternera con mantequilla Bearnaise
Sear and Slide Carne Tomahawks with Bearnaise Butter Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 3 bistecs sirviendo a 6 personas muy generosamente Equipo: Papel pergamino, …
Pollo Saigón Lacado
Pollo Saigón Lacado Pollo Saigón Lacado Notas sobre la receta Preparación Avanzada 12 a 24 horas para marinar el pollo Rendimiento: 2 a 4 porciones …
Pechuga asado magro y medio de Texas
En el circuito profesional de la barbacoa, el brisket es la verdadera prueba de la valía de un jefe de piso. Cada uno tiene su …
Parrilla Directa vs. Parrilla Indirecta
El primer paso hacia el logro de la maestría en la parrilla es entender la diferencia entre asar a la parrilla directamente, asar a la …
Ensalada a la parrilla Niçoise
La clásica ensalada de Niza es la personificación de la cocina provenzal: colores brillantes y sabores atrevidos en un plato que es refrescante, nutritivo y …
Ensalada de cuatro platos
Ensalada de cuatro platos Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Equipo: Una cesta de rejilla de aCorderore o una bandeja …
Salsa de sidra y ron a la parrilla
Una salsa barbacoa dulce y suave vigorizada con ron oscuro y sidra de manzana. Salsa de sidra y ron para asar Notas sobre la receta …
Maíz a la parrilla con mantequilla Shadon Beni
A pesar del amplio uso del carbón como combustible para cocinar, los trinitenses no son muy entusiastas con la parrilla. Una excepción es el maíz. …
Costillas de res a la parrilla de sésamo (Kalbi)
Costillas de res asadas a la parrilla con sésamo (Kalbi) Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 a 4 horas para marinar la carne Rendimiento: …
Sándwiches de pavo Pastrami Reuben
Sándwiches de pavo Pastrami Reuben Notas sobre la receta Rendimiento: 2 – puede multiplicarse como se desee Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes Para …
Tacos de Pechuga
Tacos de Pechuga Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 tacos Método: Ahumado/Asado indirecto Equipo: Papel de carnicero sin forrar; astillas de madera de mezquite …
Coulibiac de la Nueva Escuela: Salmón a la parrilla con huevos ahumados
Un riff sobre el tradicional coulibíaco ruso. Coulibiac de la Nueva Escuela: Salmón a la parrilla con huevos ahumados Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde …
Albóndigas Souvlaki
Vancouver puede ser el último lugar en el que esperaría encontrar una comunidad de asesinos a sueldo. Los puestos de carnicería en el mercado de …
Chuletas dulces de cerdo de soja bañadas en salsa de soja blanca
Estas chuletas de cerdo dulces y saladas vienen de Paul Kahan, el tipo de la comida de Chicago. Si usted vive o ha estado en …
New York Strip Filetes rellenos de cebolla caramelizada y gorgonzola
New York Strip Filetes Rellenos de Cebolla Caramelizada y Gorgonzola Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes …
Costillas de Navidad (Espalda de Bebé con Salsa de Arándanos)
Costillas de Navidad (Espalda de Bebé con Salsa de Arándanos) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Fumar Ingredientes 4 …
Puré de Patatas
Puré de Patatas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 2 tazas de astillas o trozos de madera, preferiblemente de roble, remojados en …
Tradicional Perrito caliente
El perro caliente tradicional Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 Perritos calientes Ingredientes 8 salchichas para Perrito caliente 8 rebanadas finas de mortadela o …
Baquetas de pollo glaseadas de arce y brisa
Baquetas de pollo glaseadas de arce-sriracha Notas sobre la receta Preparación Avanzada 24 horas para salmuera Rendimiento: Rinde 12 patas, sirviendo de 4 a 6 …
Jarabe de arce y jamón ahumado con corteza de azúcar moreno
Jarabe de arce y jamón ahumado con corteza de azúcar morena Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 tazas de astillas o trozos de madera …
Langosta al estilo de Martha’s Vineyard
Langosta estilo Martha’s Vineyard Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 2 porciones y se puede multiplicar según se desee Método: Asar directamente a la parrilla …
Coles de Bruselas a la barbacoa
Pruebe esta deliciosa receta de coles de Bruselas a la parrilla que hice exclusivamente para Ace Hardware usando mi salsa de barbacoa ahumada Project Smoke …
Alas de ahumadero
Alas de ahumadero Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Humo caliente Equipo: Ahumador Bradley; madera de cerezo …
Espalda de Manzana y Especias con Salsa Barbacoa de Sidra y Ron
Les he dado a estas costillas un tema de manzana: se fuman con trozos de madera de manzana y se sirven con una salsa barbacoa …
Hachís Pastrami
Pastrami Hash Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve para 2 personas y se puede multiplicar según se desee. Método: Saltear en una parrilla Equipo: 2 …
Perritos calientes Gourmet (Kalamazoo Outdoor )
Siempre me siento incómodo al incluir una receta de perritos calientes en un libro de cocina. Después de todo, los perritos calientes son el primer …
Salmón en planchas con glaseado de arce y mostaza
Este es el único plato no local que servimos para el 4 de julio, pero nuestro mercado local de pescado vende un magnífico salmón King …
Ensalada de espárragos y maíz a la parrilla con vinagreta de limón al carbón
Ensalada de espárragos y maíz a la parrilla con vinagreta de limón carbonizado Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: 16 minutos Tiempo total: …
Ensalada de huevo ahumado
Ensalada de huevo ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Ingredientes 12 huevos ahumados 2 cebollines, recortados, partes blancas y …
Filetes de ternera con Cerveza (Tex-Mex Flatiron)
Tex-Mex Flatiron Filetes Con Mucha Cerveza Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 horas para marinar los filetes Rendimiento: Para 4 personas Método: Directo Equipo: …
Camarones ahumados NOLA
Camarones ahumados NOLA Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 libras, suficiente para servir de 6 a 8 como entrada, 4 como plato principal Método: …
Deslizadores de cerdo a la Carolina con salsa de mostaza
Deslizadores de carne de cerdo de Carolina con salsa de mostaza Notas sobre la receta Rendimiento: 12 a 14 porciones Método: Asado indirecto a la …
Bratwursts ahumados
La mejor manera de cocinar salchichas salchichas no es la habitual parrilla directa. Está humeando. El ahumado le da un sabor fabuloso (piense que la …
Poppers de Bacon-Cheddar (Jalapeños Rellenos)
Poppers de Bacon-Cheddar (Jalapeños Rellenos) Notas sobre la receta Rendimiento: 6 a 8 porciones como aperitivo Método: Parrilla indirecta Equipo: Parrilla para asar y deshuesar …
Tomates a la brasa de salvia y ajo
Los tomates son ideales para asar a la parrilla. El calor abrasador carameliza los azúcares naturales del tomate. Los tomates absorben fácilmente los sabores de …
Piña a la Parrilla con Mezcal y Crema Batida
Piña a la parrilla con mezcal y crema batida Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 8 porciones Ingredientes Para la Crema Ahumada …
Adobo de pavo asado con saliva
Aquí hay un pájaro de Miami, marinado con adobo, con salsa de mojo e inflexión latina, que me sacó de mi mentalidad de Nueva Inglaterra, …
Pollo al Curry Poppers Tailandés
La pasta de curry y la crema de coco tailandesa en lata (sin azúcar) se pueden encontrar en los mercados asiáticos, en la sección de …
Filetes de piña y coco con ron oscuro
Filetes de piña y coco con ron oscuro Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Ingredientes 1 piña madura pelada y sin cáscara 1 taza …
Tocino confitado
Tocino confitado Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado indirecto Equipo: Hoja para hornear; papel aluminio; aceite vegetal, toalla de papel; rejilla …
Costillas de Julepe de Menta BBQ U
Costillas de Julepe de Menta BBQ U Notas sobre la receta Rendimiento: 4 Método: Indirecto Equipo: 2 tazas de Patatas fritas de nogal, remojadas en …
Mozzarella ahumada con heno (Ensalada Caprese ahumada)
Mozzarella ahumada con heno (Ensalada Caprese ahumada) Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 1 bola de mozzarella, suficiente para servir 2 o 3 Método: Fumador …
Camarones estilo Victor’s
Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Un protector de parrilla o un pedazo doblado de papel de aluminio Ingredientes 2libras …
Salsa barbacoa Dr Pepper
Las salsas de barbacoa con soda son una gran tradición americana. Este presenta al abuelo de los refrescos americanos -Dr Pepper- que se inventó en …
Cerveza-Can Turquía
Use esta receta como una alternativa al famoso pollo en lata de cerveza. Cerveza-Can Turquía Notas sobre la receta Preparación Avanzada 3 tazas de astillas …
Macarrones de horno de leña y queso
Macarrones de horno de leña y queso Notas sobre la receta Equipo: Una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, ligeramente aceitada; 1-½ tazas de …
Salsa de Mango
Una salsa simple y colorida. Es dulce y crujiente, con un buen bocado de jengibre-habañero. Sirva esta ardiente salsa de mango con langosta a la …
Baquetas de pollo Piri-Piri con salsa de queso azul
Este plato fue inspirado en las alitas de búfalo pero utiliza piri-piri portugués, una salsa de chile que está disponible en los supermercados más grandes …
Huevos a la parrilla
Una variación de los huevos «shirred» (horneados). Los sabores están limitados sólo a su imaginación. Huevos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 1 …
Proyecto Pechuga de Humo
Proyecto Pechuga de Humo Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Ingredientes 1 Pechuga plano (aproximadamente 5 libras), con una capa …
Salsa Barbacoa de Pollo Cornell
Salsa Barbacoa de Pollo Cornell Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 ½ tazas Ingredientes 1 taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s ½ taza de vinagre …
Salmón ahumado
Salmón ahumado Notas sobre la receta Preparación activa 4 horas para curar Rendimiento: 4 a 6 Método: Fumar Ingredientes 1-½ libras de filete de salmón …
Césped de Texas (Paletilla de Carne de Res a la Barbacoa)
El hombro de res es mucho más delgado que el Pechuga, por lo que requiere la cantidad justa de calor y humo de leña para …
Pollo en Salmuera de Bourbon
Tiempos desesperados requieren medidas desesperadas. En los últimos treinta años, toda la carne en los Estados Unidos se ha vuelto más magra, y la pechuga …
Kansas City Baby Back Costillas (Costillas para bebés)
Kansas City Baby Back Costillas Notas sobre la receta Método: Asado indirecto Ingredientes 2 rejillas para costillas de bebé, alrededor de 4 libras en total …
Desmenuzamiento de frambuesa ahumada y perejil
Tentadoramente dulce, frambuesa y oreja crujiente – quién lo hubiera pensado – ¡el postre a la parrilla! Desmenuzamiento de frambuesa ahumada y perejil Notas sobre …
Ensalada de pollo guameña
Ensalada de pollo de Guam Notas sobre la receta Preparación Avanzada El pollo puede ser asado a la parrilla o ahumado hasta con 24 horas …
Crema Ahumada Brulee
Crème Brulee ahumada Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 30 minutos a 1 hora para ahumar la crema y al menos 3 horas para …
Pizza Estilo Napolitano Perfecta con masa artesanal
Por lo que sabemos, Nápoles es el lugar donde nació la pizza moderna, y para muchos amantes de la pizza, Nápoles sigue siendo el destino …
Pita para el Bien Harissa
Pita para el Bien Harissa Notas sobre la receta Equipo: procesador de alimentos Ingredientes 5 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón …
Glaseado para Jamones ahumados
Este esmalte dulce y picante está inspirado en un clásico americano: jamón ahumado pintado a la mostaza, con corteza de azúcar moreno y clavo de …
Ensalada BLT a la parrilla
Ensalada BLT a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes Para el …
Pollo al Estilo de Yallahs
Si usted no está inclinado a hacer su propia marinada estilo cerdo, pruebe la conveniente y auténtica pasta de especias jamaicana de mi línea de …
Porchetta Yankee: «Cerdo y frijoles»
Porchetta Yankee: «Cerdo y frijoles» Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Método: Tostado con humo Equipo: Cuerda de carnicero; astillas o trozos de …
Satés de Pollo Malayo
Los asiáticos prefieren el rico sabor del pollo de carne oscura (muslos de pollo o muslos de pollo). Para facilitar la preparación, he pedido pechugas …
Pollo a la parrilla debajo de los tacos
Pollo a la parrilla debajo de los tacos Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: 4 tacos, cada uno envuelto en …
Camembert entarimado con chutney
Si eres como millones de fanáticos de la parrilla americana, podrías haber hecho salmón a la plancha. De lo que tal vez no te des …
Matambre Clásico
Matambre clásico Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 12 porciones como aperitivo, 4 como plato principal Equipo: Cuerda de carnicero Ingredientes Para …
Pato agridulce
Pato agridulce Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 a 4 horas para marinar el pato Método: Asado indirecto Ingredientes Para el pato: 1 pato …
Barbacoa University™ Chili Verde
Aunque esta es una receta relativamente fácil, requiere que usted controle la temperatura de su parrilla. Los chiles y las cebollas se queman a fuego …
Smash de Bourbon
Bourbon Smash Ingredientes .5 a 1 onza de jarabe simple, néctar de agave, mermelada o licor dulce (ver notas) Brotes de menta, estragón, salvia de …
Ensalada de vinagre
Vinagre de ensalada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 tazas Ingredientes 1 repollo verde pequeño o ½ grande (1-½ libras), sin corazón 1 taza …
Pollo ahumado con salsa de rábano picante
Pollo ahumado con salsa de rábano picante Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Tostado con humo Equipo: Cocina de barril de foso; …
Smoke Wrangler’s Bacon Bourbon salsa barbacoa
Smoke Wrangler’s Bacon Bourbon Barbecue Sauce ¿Alguna vez te has preguntado qué hace que una salsa sea inolvidable? Pues bien, te presento la deliciosa Smoke …
Bistec con queso croata
Bistec con queso croata Bistec con queso croata ¡Saludos, amantes de la cocina! Hoy traemos un giro delicioso a un clásico: el bistec con queso …
Especias de la Isla Costillas de Carne de Res
Especias de la Isla Costillas de Carne de Res Especias de la Isla Costillas de Carne de Res Notas sobre la receta de costillas de …
Masa de Pizza casera
Masa de Pizza casera ¡Hola amantes de la comida casera! Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la pizza, pero no cualquier pizza, …
La hamburguesa más grande del mundo
La hamburguesa más grande del mundo ¿Alguna vez te has preguntado cuál es la hamburguesa más grande del mundo? ¿O quizás has fantaseado con crear …
Salsa de berenjenas a la parrilla
Salsa de berenjenas a la parrilla Para los amantes de las brasas y los sabores ahumados, la salsa de berenjenas a la parrilla es un …
Pizzas de tocino, cebolla y Patatas
Pizzas de tocino, cebolla y Patatas Pizzas de tocino, cebolla y Patatas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 pizzas individuales Ingredientes Masa de Pizza …
Pavo tostado ahumado salado con bourbon y arce
Pavo tostado ahumado salado con bourbon y arce ¡Bienvenidos, amantes de los sabores intensos y las carnes jugosas! Hoy os traigo una receta que hará …
Ciruelas pasas o dátiles a la parrilla con tocino
Ciruelas pasas o dátiles asados con tocino Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 Equipo: Lo mejor de Pinchos anudados de barbacoa y lo mejor …
Pan de Orégano
Pan de orégano Notas sobre la receta de pan de orégano Este delicioso pan con orégano es el acompañante perfecto para cualquier comida. Ya sea …
Aliño para bistec Lone Star
Aliño para bistec Lone Star ¡Hola, amantes de la cocina y de los sabores texanos! Hoy vamos a sumergirnos en un mundo de especias y …
Pollo Java con salsa barbacoa con café con leche
Pollo Java con salsa barbacoa con café con leche ¡Bienvenidos aventureros de la cocina! Hoy os traigo una delicia que os hará viajar con los …
¡Hola, amantes de los sabores intensos y exóticos! Hoy vamos a embarcarnos en un viaje culinario a través de uno de los manjares más deliciosos …
Costillas de Kansas City
¡Bienvenido a la deliciosa travesía de sabor que te llevarán las costillas estilo Kansas City! Si eres un entusiasta de las carnes y buscas perfeccionar …
Pechuga Hill Country con salsa barbacoa de Coca-Cola
Pechuga Hill Country con salsa barbacoa de Coca-Cola Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 4 horas a toda la noche para curar el Pechuga …
Piña a la Canela a la Parrilla
Piña a la parrilla con canela ¿Buscas una forma deliciosa y original de sorprender a tus comensales? ¡No busques más! La piña a la canela …
Quesadillas a la parrilla
Quesadillas a la parrilla Imaginen el queso derretido abrazando suave y cariñosamente los ingredientes en el confort cálido de una tortilla crujiente. Esa combinación hace …
Ensalada de vegetales a la parrilla
Ensalada de vegetales a la parrilla: la estrella de las ensaladas para parrilla Notas sobre la receta Preparación activa: 20 minutos Tiempo de la parrilla: …
Costilla asada a la parrilla con hierbas
Introducción ¡Hola, amantes del asado y las parrilladas! Hoy vamos a sumergirnos en el arte de preparar una suculenta costilla asada a la parrilla con …
Pollo a la Cerveza Brasileña
Pollo a la cerveza brasileña ¿Alguna vez has probado marinar pollo con un toque de sabor brasileño? Hoy te traigo un clásico de la gastronomía …
Apóstoles a caballo (vieiras a la plancha con glaseado de limón y miel)
Apóstoles a caballo (vieiras a la parrilla con glaseado de limón y miel) ¡Bienvenidos, entusiastas de los sabores marinos y terrestres! Hoy vamos a combinar …
Salsa de limón, azúcar morena y barbacoa
Salsa de limón, azúcar morena y barbacoa ¡Hola, amantes del asado y la buena cocina! Hoy vamos a adentrarnos en el delicioso mundo de las …
Ciruelas y pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla
Ciruelas Rellenas de Queso y Tocino a la Parrilla ¿Te imaginas la fusión de sabores dulces, ahumados y salados, todos en un solo bocado? Las …
Brochetas de Carne Peruana (Anticuchos)
Brochetas de Carne Peruana (Anticuchos) Si aún no has probado la magia de los «pinchos peruanos», ¡este es tu momento! Los anticuchos, o como a …
Cerdo a la sidra a la parrilla
Cerdo a la sidra a la parrilla Cerdo a la parrilla con sidra Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 a 4 horas Rendimiento: 4 …
Char Siu Muslos de Pollo con Salsa Barbacoa Beijing
Char Siu Muslos de Pollo con Salsa Barbacoa Beijing Char Siu Muslos de Pollo con Salsa Barbacoa Beijing Sumérgete en la rica y tentadora fusión …
Salsa de melón y menta
Salsa de melón y menta Salsa de melón y menta ¡Bienvenidos amantes de los sabores frescos y aromáticos! Hoy vamos a adentrarnos en el delicioso …
Macarrones de langosta al horno con queso
Macarrones de langosta al horno con queso Imagina fusionar la extravagancia de la langosta con la comodidad hogareña de los macarrones con queso. Eso es …
Sándwiches de queso a la parrilla sudafricanos (cría de gallo)
Sándwiches de queso a la parrilla sudafricanos (cría de gallo) Ingredientes 8 rebanadas de pan de molde blanco 4 cucharadas (½ stick) de mantequilla derretida …
Torpedos de Texas (Brisket Poppers)
Torpedos de Texas (Brisket Poppers) Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 20 minutos Preparación activa: 20 a 25 minutos Rendimiento: Rinde 24 mitades de jalapeño, …
Cerdo Entero Estilo Griego con Hierbas de la Isla Griega
Introducción al Puerco ala Griega ¡Bienvenidos, amantes del asado y la gastronomía griega! Hoy os traigo una receta que hará las delicias de vuestros sentidos: …
Pollo a la parrilla blanco sobre blanco
Pollo a la parrilla blanco sobre blanco Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones Método: Tostado con humo Equipo: 2 trozos de madera dura …
Pita para buenas hamburguesas de cordero a la parrilla
Pita para hamburguesas de cordero a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 6-7 hamburguesas Ingredientes 1-½ libras de cordero molido ½ taza de cebolla …
Salsa de barbacoa Hoisin
Salsa de barbacoa Hoisin La salsa Hoisin es el corazón de muchos platos asiáticos, y su versión para barbacoa es simplemente irresistible. Hoy te traemos …
Filetes de Pez espada a la parrilla con chimichurri de pasas doradas
Filetes de Pez espada a la parrilla con chimichurri de pasas doradas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 2 libras de espada …
Lomo de Cerdo Bourbon Pecan con Salsa de Pimienta Negra Dulce para Cuando Quieras
¡Bienvenidos, aficionados culinarios! Hoy estamos a punto de embarcarnos en una deliciosa aventura donde el protagonista es un lomo de cerdo que se va a …
Crema ahumada Coco Loco Brulees
Crema ahumada Coco Loco Brulees Imagina que estás en una playa tropical, el olor de «los cocos parrilla» se mezcla con el salitre del mar, …
Tomahawks de ternera a la parrilla con mantequilla de queso azul
Tomahawks de ternera a la parrilla con mantequilla de queso azul Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: una azada …
Tocino hecho a partir de un rasguño
Tocino hecho a partir de un rasguño Notas sobre la receta Equipo: También necesitará: virutas de nogal, manzana y/o cereza, trozos, aserrín de carne molida …
Salmón a la parrilla con glaseado de mantequilla de azúcar morena
Salmón a la parrilla con glaseado de mantequilla de azúcar morena Salmón a la parrilla con glaseado de mantequilla de azúcar morena Notas sobre la …
Lomo de venado a la parrilla con miel, enebro y glaseado de pimienta negra
Lomo de venado a la parrilla con miel, enebro y glaseado de pimienta negra Lomo de venado a la parrilla con miel, enebro y glaseado …
Gallinas de caza peruanas con salsa verde cremosa
Gallinas de caza peruanas con salsa verde cremosa Gallinas de caza peruanas con salsa verde cremosa ¿Estás buscando innovar en la cocina y sorprender a …
Alitas a la parrilla con cerveza australiana
Paso 1: Preparar el pollo: Enjuague las alitas enteras con agua corriente fría, luego escúrralas y séquelas con toallas de papel. Hacer dos o tres …
Ensalada de papa roja, blanca y azul
Ensalada de papa roja, blanca y azul Ensalada de papa roja, blanca y azul Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 taza de astillas o …
Lechón ahumado, ensalada de vinagre y salsa de vinagre
Cerdo lechón ahumado, ensalada de vinagre y salsa de vinagre ¡Hola, amantes de la cocina y las tradiciones culinarias! Hoy vamos a compartir un secreto …
Atún a la parrilla con vino tinto, alcaparra y salsa de aceitunas
Atún a la parrilla con vino tinto, alcaparra y salsa de aceitunas Bienvenidos, amantes del buen comer, a una aventura culinaria que os hará viajar …
Alitas de pollo al limón y sésamo
Alitas de pollo al limón y sésamo: Una explosión de sabor Imagina un plato que combine la jugosidad de unas alitas de pollo con el …
Patatas asadas al ajo
¡Bienvenidos a la aventura culinaria de las patatas asadas al ajo! Hoy vamos a elevar nuestra receta clásica dándole un giro espectacular que hará que …
Paletilla de Texas (Paletilla de carne a la parrilla)
Paletilla de Texas (Paletilla de carne a la parrilla) ¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa y del auténtico sabor de Texas! Hoy vamos a sumergirnos …
Panqueque de 1 km de altura
Panqueque de 1 km de altura ¡Bienvenidos aventureros culinarios a la conquista del legendario panqueque de 1 km de altura! Sí, has leído bien, un …
Dagwood provenzal
Descubre la magia de la berenjena provenzal en un Dagwood Para aquellos paladares que disfrutan de la riqueza de las verduras a la parrilla y …
Ostras con Cilantro, Tequila y Queso Asiago (Marineros borrachos)
Ostras con Cilantro, Tequila y Queso Asiago (Marineros borrachos) Marineros borrachos (Ostras con Cilantro, Tequila y Queso Asiago) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 …
Pollo a la parrilla
Pollo a la parrilla Pollo a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones (como parte de un menú más grande) Equipo: 1 ½ …
Filetes de tofu a la parrilla con jengibre
Filetes de tofu a la parrilla con jengibre Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 1 hora para marinar el tofu Rendimiento: Para 4 personas Método: …
Pollo en lata de cerveza básica
¡Hola, amantes de la cocina y experimentados parrilleros! Hoy os traigo una receta que combina dos cosas que a muchos nos encantan: el pollo y …
Galletas con chispas de chocolate y Pechuga
Galletas con chispas de chocolate y Pechuga Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: Unos 15 minutos Rendimiento: Hace 20 cookies Método: Hornear Equipo: …
Bellinis de Nectarina Ahumada
Bellinis de nectarina ahumada ¿Buscas darle un toque único a tus celebraciones o simplemente deseas sorprender a tus amigos con una bebida refrescante y original? …
Costillitas ahumadas con salsa espumosa de pera a la parrilla
Introducción a las Costillitas Ahumadas con Salsa Espumosa de Pera a la Parrilla ¿Estás listo para impresionar a tus comensales con un plato que les …
Salmón ahumado y curado con arce
Salmón curado con arce y ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 libras, suficiente para servir de 6 a 8 como aperitivo o en …
Pargo a la parrilla en hojas de plátano
Pargo a la parrilla en hojas de plátano Notas sobre la receta Método: Parrilla directa Equipo: Palillos de dientes de madera Ingredientes 1/4 cebolla mediana …
Bistec de falda marinado al vino con salsa de hongos Pinot Noir
Bistec de falda marinado al vino con salsa de hongos Pinot Noir Bistec de falda marinado con salsa de hongos Pinot Noir ¡Bienvenido, amante de …
Bistecs de costilla con corteza de sal del País Vasco
Bistecs de costilla con corteza de sal del País Vasco Bistecs de costilla con corteza de sal del País Vasco Notas sobre la receta Rendimiento: …
Lomo de res con corteza de sal a la parrilla en tela (Lomo al Trapo)
Lomo de res con corteza de sal a la parrilla en tela (Lomo al Trapo) Lomo de res con costra de sal a la parrilla …
Puerros a la parrilla con queso de oveja a la parrilla y ciruelas pasas
Introducción ¡Bienvenido, amantes de los sabores auténticos y las brasas chisporroteantes! Hoy vamos a darle un giro mediterráneo a nuestros fogones, preparando unos deliciosos puerros …
Costillitas glaseadas de piña con jengibre, piña y ron en salsa barbacoa
Introducción ¡Hola, amantes de la parrilla y del buen sabor! Hoy les traigo una receta que les va a hacer agua la boca: unas deliciosas …
Langosta a la parrilla de la Florida, Mantequilla de Ron y Salsa de Mango
Langosta a la parrilla de la Florida, Mantequilla de Ron y Salsa de Mango Langosta a la parrilla de la Florida, Mantequilla de Ron y …
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Introducción a la Salsa quemada al fuego ¡Hola, amantes de la cocina y aficionados a los sabores intensos! Hoy voy a compartir con vosotros un …
Tri-Tip con Salsa de Tomate Ahumado Sartén Invertida
Tri-Tip con Salsa de Tomate Ahumado Si eres un amante de los sabores profundos y ahumados en la carne, esta receta de tri-tip de res …
Ensalada de Papa Peruana
Introducción a la Ensalada de Papa Peruana ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el vibrante mundo de la gastronomía peruana, y …
Codorniz Esmaltada Hoisin
Codorniz Esmaltada Hoisin ¡Bienvenidos amantes de la gastronomía y aventureros de los sabores asiáticos! Hoy, estamos a punto de embarcarnos en un viaje culinario que …
Pargo ahumado con lima y miel
Pargo ahumado con lima y miel Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como primer plato Método: Ahumado en caliente Ingredientes …
Cangrejo Real a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas de Absenta
Cangrejo real a la parrilla con mantequilla de hierbas con ajenjo Introducción ¡Saludos, amantes de la gastronomía! Hoy vamos a deleitar nuestros paladares con una …
Tocino ahumado casero
Tocino ahumado casero ¿Te has preguntado alguna vez cómo se hace el tocino ahumado con ese aroma y sabor inconfundible que eleva cualquier plato a …
Salmón a la plancha con pala
Salmón asado a la parrilla en una pala Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos, más tiempo para hacer una fogata Tiempo de la …
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Pierna de cordero ahumada a la provenzal Si eres un aficionado de los sabores intensos y las técnicas de cocción que evocan tradición, la pierna …
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Cerdo a la parrilla con salsa KB (salsa coreana de barbacoa) ¡Enciende la parrilla y prepárate para un deleite culinario con un toque coreano! Hoy …
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Pastel de calabaza a la parrilla con corteza de jengibre ahumado de nogal Notas sobre la receta Equipo: 1 puñado de astillas de nogal ahumado, …
Lomo de cerdo ahumado con azúcar moreno Bourbon
Lomo de cerdo ahumado con azúcar moreno Bourbon Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Equipo: Cuerda de carnicero; 2 tazas de astillas o …
Las Costillas Pastraminadas del Abuelo a la Barbacoa
Costillas pastramiadas asadas del abuelo Notas sobre la receta Preparación Avanzada Por lo menos 12 horas para marinar las costillas Rendimiento: Para 4 personas Equipo: …
Carne de cerdo de Carolina del Norte
Carne de cerdo de Carolina del Norte Notas sobre la receta Rendimiento: 10 a 12 porciones Equipo: 4 tazas de patatas fritas de nogal, remojadas …
Costillas al estilo de Memphis
Costillas al estilo de Memphis Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 8 horas para marinar las costillas Rendimiento: 6 porciones Método: Parrilla indirecta …
Quesadillas mexicanas a la parrilla (Las Tlayudas de Casa Oaxaca)
¡Hola, aficionados de la cocina mexicana! Hoy tenemos un festín para los sentidos: vamos a preparar unas quesadillas mexicanas a la parrilla al estilo de …
Costillas de Carne de Res a la Sal y Pimienta
Costillas de carne de res con sal y pimienta Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1-½ tazas de astillas o trozos de madera (preferiblemente de …
Gallineta nórdica ennegrecida
Gallineta nórdica ennegrecida ¡Hola, amantes culinarios! Hoy les traigo un clásico con un twist que va a hacer que sus papilas gustativas se sientan en …
Mantequilla de Ajo y Limón
Mantequilla de ajo y limón: Un desafío culinario delicioso ¿Eres un entusiasta de la cocina buscando un nuevo reto? ¿Qué tal si intentas el challenge …
Flan Ahumados a la Mandarina
Mandarina ahumada en Flan Darle un giro innovador a los clásicos siempre es una aventura emocionante en la cocina, y qué mejor manera de impresionar …
Salsa Barbacoa de Ojos Rojos
Salsa Barbacoa de Ojos Rojos ¡Bienvenidos, amantes de la cocina y aficionados a las barbacoas! Hoy les traigo una receta que hará que sus papilas …
Cochinita Pibil
Cochinita Pibil La cochinita pibil es un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, una explosión de sabor que captura la esencia de Yucatán con cada …
Patatas asadas al ajo y al limón griegos
Patatas asadas al ajo y al limón griegos Notas sobre la receta Equipo: 1 taza de astillas de madera, remojadas durante 1 hora en agua …
Chuletas de cerdo a la sidra
Chuletas de cerdo saladas con sidra Si estás buscando darle un giro jugoso y delicioso a tus chuletas de cerdo, ¡has llegado al lugar indicado! …
Brochetas de Whelk con aceite de hierbas
Brochetas de Whelk con aceite de hierbas ¡Bienvenidos, amantes del buen comer! Hoy vamos a darle un giro delicioso a nuestras parrilladas con unas magníficas …
Alitas de pollo a la parrilla con especias de Hong Kong (Alitas Shek O)
Alitas de pollo a la parrilla con especias de Hong Kong (Alitas Shek O) ¡Hola, entusiastas de la parrilla y amantes de las alitas! Hoy, …
Salsa de Vinagre Bubba-Lina
Salsa de Vinagre Bubba-Lina ¡Hola, apasionados de la cocina y exploradores de sabores audaces! Hoy os traigo una receta que es pura valentía: la salsa …
Salsa Barbacoa (anís, soja, maní, ajo, …) Great Wall Sauce
Salsa de barbacoa para la Gran Muralla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza; suficiente para servir 4 Ingredientes ½ cucharadita de semilla de …
Brochetas de Pollo Tikka
Introducción ¡Hola, amantes de la cocina y los sabores intensos! Hoy vamos a preparar unas deliciosas Brochetas de Pollo Tikka, un plato que va a …
Poppers: Jalapeños rellenos asados a la parrilla
Poppers: Chile Jalapeño Relleno Asado a la Parrilla Notas sobre la receta Preparación Avanzada Ninguna, pero los popper comida se pueden montar varias horas antes. …
Langosta con mantequilla de ajenjo
Introducción a la deliciosa Langosta con mantequilla de ajenjo ¡Hola, amantes de los sabores del mar! Hoy vamos a adentrarnos en el fascinante mundo de …
RockFish a la plancha de sal con salsa de melón y menta
RockFish a la plancha de sal con salsa de melón y menta Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve para 2 personas, pero se puede ampliar …
Costilla de Prime Rib asada a la parrilla, salpicada de ajo y romero
Costilla principal asada a la parrilla, salpicada de ajo y romero Notas sobre la receta de costilla prime rib Preparación Avanzada 1-½ tazas de astillas …
Lo que todo asador debe saber sobre las almejas
Introducción a las Delicias de la Parrilla: Las Almejas ¡Hola, compañeros de asador y amantes de los sabores marinos! Hoy vamos a explorar un ingrediente …
Mordiscos de pollo con hierba de limón
Mordiscos de Pollo con Lemongrass Notas sobre la receta Preparación activa: 15 minutos más 1 a 4 horas para marinar el pollo Tiempo de la …
Chalote de carne de res de Kobe
Chalote de carne de Kobe ¡Hola, amantes de la cocina y la buena carne! Hoy vamos a sumergirnos en el exquisito mundo de la carne …
Extremos quemados
¡Hola, amantes de la cocina y del sabor ahumado! Hoy vamos a hablar de un clásico que se ha ganado el corazón de muchos: los …
Pico de Gallo
Pico de Gallo ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores frescos y vibrantes con nuestra estrella del …
Pimienta Verde Mostaza en grano
Mostaza de pimienta verde Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2/3 de taza Ingredientes 3 cucharadas de semillas de mostaza amarilla 1/3 taza de mostaza …
Brochetas de Carne Tiki
Brochetas de Carne Tiki ¡Aloha, amantes de la cocina y la buena mesa! Hoy vamos a sumergirnos en la nostalgia tropical de la era Tiki …
Zataar
Zataar Zataar ¡Bienvenidos cocineros y amantes de los sabores del mundo! Hoy vamos a sumergirnos en la deliciosa y aromática mezcla de especias conocida como …
Salmón ahumado whisky escocés sobre una tabla de cedro con mini bagels a la parrilla
Salmón ahumado whisky escocés sobre una tabla de cedro con mini bagels a la parrilla Si estás buscando una experiencia culinaria que combine sabores ahumados …
Pizza de Calabaza y Frijoles Negros con Queso Fresco
Pizza de Calabaza y Frijoles Negros con Queso Fresco Pizza de calabaza y frijoles negros con queso fresco Notas sobre la receta Rendimiento: 2 pizzas …
Ensalada de Verduras Asadas con Ambar (Escalivada)
Ensalada de vegetales asados de ámbar (Escalivada) Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 2 cebollas medianas 2 berenjenas largas y delgadas (aproximadamente …
Fajitas de cerdo oaxaqueñas
Fajitas de cerdo oaxaqueñas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: Su equipo básico de cocina, incluyendo una licuadora y …
Chuletas de cerdo a la parrilla con cebolla agridulce
Chuletas de cerdo a la parrilla con cebolla agridulce ¿Buscas darle un giro a tus habituales comidas a la parrilla? ¡Entonces estás de suerte! Hoy …
Brochetas de shiitake y cebollino
Brochetas de shiitake y cebollino Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve para 4 personas como aperitivo o guarnición Equipo: 8 brochetas largas de bambú y …
Alitas de pollo con soya y sésamo
Alitas de pollo con soya y sésamo Notas sobre la receta Preparación Avanzada 20 minutos, más 1 a 2 horas para el marinado para alitas …
Costillas asadas al chocolate con chipotle
Alberto contribuyó con la receta de muy fabuloso Grill-Top Shrimp «Boil» en BBQ USA, y fue natural que me pusiera en contacto con él para …
Ribeyes en Salmuera Seca con Crema de Anchoa
Ribeyes en Salmuera Seca con Crema de Anchoa Notas sobre la receta Preparación activa 1 hora para la salmuera en seco; más 10 minutos para …
Salmón rojo a base de cedro
¡Hola, queridos entusiastas de la cocina! ¿Están preparados para un plato que les hará agua la boca? Hoy vamos a darle un giro increíble a …
Alcachofas a la parrilla con alioli de limón carbonizado
Alcachofas a la parrilla con alioli de limón carbonizado Descubre cómo hacer alcachofas a la parrilla, un plato sencillo pero repleto de sabor. Las alcachofas …
Maní asado a la parrilla
Cacahuetes asados Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 30 minutos a 1 hora para marinar los cacahuetes. Rendimiento: Rinde 4 tazas. Método: Asado indirecto. …
Bollos de Pechuga al Vapor
Bollos de Pechuga al Vapor ¡Bienvenidos a la aventura culinaria donde lo tradicional se encuentra con lo innovador! Hoy, vamos a sumergirnos en el delicioso …
Albóndigas a la parrilla
Albóndigas a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 albóndigas asadas, una cantidad perfecta para compartir en cualquier reunión. Equipo: Utiliza la mejor …
Lomo de res asado con saliva brasileño
Lomo de res asado con saliva brasileño Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Asado brasilero de saliva Ingredientes Para …
Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel
Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel Bienvenidos a la cocina de las delicias, …
Pavo asado ahumado con mantequilla de hierbas y coñac
¿Alguna vez has imaginado el aroma de un pavo asado, envuelto en el reconfortante humo de la madera, con la piel dorada y brillante gracias …
Pato ahumado con sabores chinos
Pato ahumado con sabores chinos Como cocinero amateur apasionado por los sabores intensos y las técnicas culinarias, hoy quiero compartir contigo una receta que fusiona …
Patatas ahumadas
Patatas ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 2 a 3 tazas de astillas de madera (preferiblemente de nogal o roble), remojadas …
Salmón ahumado caliente
Salmón ahumado caliente ¿Alguna vez has querido preparar un salmón ahumado en caliente que despierte los sentidos y conquiste los paladares más exigentes? Entonces estás …
Camarones Rasta (a la parrilla sobre caña de azúcar)
Camarones rastafari (a la parrilla sobre caña de azúcar) ¿Buscas una receta exótica y deliciosa para sorprender en tu próxima barbacoa? Los Camarones Rasta a …
Bistec de percha con salsa de mostaza
Bistec de percha con salsa de mostaza Preparar un delicioso bistec de percha con salsa de mostaza puede convertirse en una aventura culinaria que a …
Tacos de Camarones al Rayo Verde
Tacos de camarones con rayo verde Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 30 minutos para marinar los camarones Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones …
Bool Kogi (Carne de res a la parrilla con sésamo coreano)
Bool Kogi (Carne de res a la parrilla de sésamo coreana) Bool Kogi (carne de res a la parrilla de sésamo coreana) Notas sobre la …
Costillas de carne asada con pebre (salsa chilena)
Costillas de carne asada con pebre (salsa chilena) ¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un asado que hable directamente del corazón de Chile? …
Carne de cerdo a la parrilla (Bak Kua)
Introducción a la Carne de Cerdo a la Parrilla (Bak Kua) ¡Hola, entusiastas culinarios! Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo del bak kua, …
Tocino Bourbon
Bienvenidos, amantes del buen comer y del buen beber, a la deliciosa intersección donde el sabor ahumado del bacon se encuentra con la robustez del …
Mejillones sobre Agujas de Pino
Mejillones con agujas de pino Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 porciones como aperitivo, 2 como plato principal Método: Asar directamente a la parrilla …
Salsa de barbacoa Blaster Bunker
¿Estás listo para elevar tus habilidades culinarias y sorprender a todos en tu próximo asado? La Salsa de barbacoa Blaster Bunker no es solo una …
Carne de Res estilo Singapur (Vacuno marinado)
Delicias de los estados de Singapur: Carne de Res Estilo Singapur ¡Hola, entusiastas de la cocina! Hoy vamos a viajar con el paladar hasta el …
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la parrilla marinado: un festín de fuego y sabor ¿Qué podría ser mejor que un suculento pulpo a la parrilla con chimichurri, esa …
Cerdo a la parrilla con condimentos asiáticos y salsa barbacoa Chinatown y chiles rellenos
Porciones de cerdo a la parrilla con condimentos asiáticos y salsa barbacoa Chinatown y chiles rellenos Notas sobre la receta Preparación activa: 20 minutos Tiempo …
Salsa de vegetales carbonizados
Salsa de vegetales carbonizados Salsa de vegetales carbonizados Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas de exquisita «salsa de vegetales» Método: Asar …
Fletán al ajo y al sésamo
Ajo-Fletán de sésamo Notas sobre la receta Método: Parrilla directa Equipo: Cesta de pescado o rejilla de pescado; aceite en aerosol (opcional) Ingredientes Para el …
Panceta de cerdo al vapor
Panceta de cerdo al vapor La panceta de puerco, conocida en algunas regiones como panceta de cerdo, es ese corte versátil que siempre brinda una …
Costillitas con salsa barbacoa de guayaba
Costillitas con salsa de guayaba para asar Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado indirecto Equipo: 1 ½ tazas de astillas de …
Salsa de barbacoa de mostaza y cerveza
Salsa de Mustard-Beer Barbecue Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 3 tazas Ingredientes 2 tazas de ketchup 3/4 taza de cerveza oscura (preferiblemente una cerveza …
Brochetas de queso indio con vegetales
Brochetas de queso indio con vegetales Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Brochetas de metal o bambú de ancho adecuado …
Bistec de percha con salsa Marchand de Vin (Wine Merchant)
Descubrí por primera vez el bistec de percha, conocido en Francia como onglet, durante mis días de estudiante en París. Rápidamente me enamoré del filete …
Salsa de maíz ahumado con Patatas fritas
A veces la diferencia entre lo bueno y lo extraordinario radica en el olor a humo de leña. Imagínate una tarde soleada, con tus amigos …
Pollo al Chipotle con Canela y Salsa de Canela
Pollo al Chipotle con Canela y Salsa de Canela Bienvenido, amantes de la cocina y curiosos del sabor, ¿alguna vez han oído hablar del «pollo …
Hamburguesas Bison Burger
Hamburguesas Bison Burger ¡Bienvenidos, amantes de las hamburguesas y aventureros del sabor! Hoy vamos a explorar juntos el mundo de las hamburguesas de bisonte, una …
Bistec glaseado con Tamari y arroz dulce y picante
Filete glaseado con Tamari y arroz dulce y picante Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve a un hambriento 4 y a un normal 6 Equipo: …
Cóctel de Camarones Ahumados con Salsa de Naranja y Chipotle
Cóctel de camarones ahumados con salsa de naranja y chipotle Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Humo …
La hamburguesa Ur-Burger (perfecta)
La hamburguesa perfecta. ¿Idea platónica? ¿O la hamburguesa de carne que realmente existe? Si usted comienza con la carne correcta, la forma de la hamburguesa …
Uptown S’mores Malvaviscos
Uptown S’mores Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8; sirve de 4 a 8 Método: Parrilla directa Equipo: 1 pincho largo de metal para cada …
Langostinos Piri-Piri
Camarones Piri-Piri Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 30 minutos a 1 hora para marinar los camarones Rendimiento: 4 porciones Ingredientes 6 cucharadas (3/4 …
Panqueque de asado de Saarland
Panqueque de asado de Saarland Panqueque de asado de Saarland ¡Bienvenidos, entusiastas culinarios! Hoy fusionaremos sabores y tradiciones con una receta que les hará agua …
Los mejores frijoles a la parrilla
Los mejores frijoles asados en el planeta Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 12 a 16 porciones Equipo: 1 bandeja grande (tamaño pavo) o …
Hamburguesas de queso azul a la parrilla de Stubb
Hamburguesas de queso azul a la parrilla de Stubb ¡Hola, amantes de la parrilla y las experiencias culinarias! Hoy os traigo una receta que hará …
Cowboy Rib Eye a la Plancha con ensalada de brioche crujiente y dátiles a la parrilla
Cowboy Rib Eye a la Plancha con ensalada de brioche crujiente y dátiles a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 ó 3 …
Lomo de res ahumado
Pero no se puede fumar el lomo de res de la misma manera que se fuma el Pechuga u otros cortes duros y grasos. El …
Almejas a la parrilla con sambuca y salchicha italiana
Almejas a la parrilla con sambuca y salchicha italiana Notas sobre la receta Rendimiento: 6 como aperitivo Método: Parrilla directa Equipo: Parrilla para mariscos Ingredientes …
Ensalada marroquí de pimientos a la parrilla
Ensalada marroquí de pimientos a la parrilla Notas sobre la receta Preparación Avanzada Los pimientos se pueden asar y pelar hasta 48 horas antes de …
Patatas asadas con Mantequilla de Arce y Canela
Patatas asadas con Mantequilla de Arce y Canela ¿Estás listo para darle un giro dulce y especiado a tu próxima barbacoa? ¡Las patatas asadas con …
Pez espada de Malasia en hojas de plátano
Pez espada de Malasia en hojas de plátano El pez espada de Malasia en hojas de plátano es una deliciosa fusión de sabores asiáticos tropicales. …
Maíz Mexicano a la Parrilla (Ciudad del Viento)
¡Hola, amantes del sabor y la cocina casera! Hoy, os traigo una receta que transformará vuestro concepto de «maíz a la parrilla». ¿Os pensáis que …
Salsa de barbacoa Oscura y tenebrosa (Jengibre, limón, canela, ketchup y azucar moreno)
Salsa de barbacoa oscura y tormentosa ¿Quién no adora el misterio y la profundidad de una buena salsa oscura? Es el complemento perfecto para realzar …
Hamburguesas de Cordero con Salsa de Yogur y Pepino
Hamburguesas de Cordero con Salsa de Yogur y Pepino ¿Alguna vez has imaginado el sabroso juego de sabores que se produce al combinar el jugoso …
Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla
Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla ¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy vamos a darle un giro internacional a nuestra parrilla con …
Brownie de Chocolate S’Mores en plancha de cedro
Brownie S’Mores de chocolate con planchas de cedro ¿Quién dice que no se pueden mezclar dos de los postres más irresistibles en uno solo? Los …
Pudín de Yorkshire a la parrilla
Pudín de Yorkshire a la parrilla ¡Hola, amantes de la buena mesa y las recetas con un toque original! Hoy os traigo una delicia que …
Jamón de prisa
Jamón de Prisa En la cocina, a veces la paciencia es un ingrediente más, pero cuando el tiempo apremia, es posible crear platos estelares que …
Adobo de pavo con Mojo de Ajo
Adobo de pavo con Mojo de Ajo ¡Hola, amantes de la cocina y de los sabores auténticos! Hoy vamos a sumergirnos en un clásico de …
Salt Slab Chocolate Brownie S’Mores
Salt Slab Chocolate Brownie S’Mores Te doy el s’more más rico, asombroso y decadentemente chocolatado de todos. No empiezas con galletas graham, sino con tu …
Ensalada de pimientos asados con anchoas y ajo
Ensalada de pimientos asados con anchoas y ajo Notas sobre la receta Preparación Avanzada Los pimientos se pueden asar hasta con un día de anticipación …
Langosta a la parrilla
Langosta a la parrilla Langosta a la parrilla Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 tazas de astillas de madera dura, remojadas en agua por …
T-Bone Steak a la parrilla con ensalada de tomate y uva
T-Bone Steak a la parrilla con ensalada de tomate y uva Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve a 2 personas hambrientas Método: Asar directamente a …
Caveman T-Bones con salsa Hellfire Hot Sauce
Caveman T-Bones con salsa Hellfire Hot Sauce Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve a 4 guerreros de la parrilla Equipo: Una sartén de hierro fundido …
El Tri-Tip de Buster
El Tri-Tip de Buster ¡Bienvenidos, amantes del buen asado y experimentados sibaritas de las brasas! Hoy les traigo un platillo que hará vibrar sus paladares …
Filetes de cordero a la parrilla con Charmoula marroquí
Filetes de cordero a la parrilla con charmoula marroquí Notas sobre la receta Preparación activa: 15 minutos Tiempo de la parrilla: 8 minutos Rendimiento: Para …
Bistec con tocino y huevos fritos (Buenos Aires «Heart-Stopper»)
Buenos Aires «Heart-Stopper» Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 1 porciones y se puede multiplicar Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1 New York …
Pollo Asado Estilo Filipino (Lechon Manok)
Pollo Asado Estilo Filipino (Lechon Manok) Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina filipina y descubre cómo el tradicional «filipino lechon» se transforma en …
Cordero a la parrilla con hierbas de Provenza
Cordero a la parrilla con hierbas de Provenza Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Método: Parrilla directa Ingredientes 1 costilla de cordero (cada una …
Alas de Miami
Alas de Miami Alas de Miami Bienvenidos, amantes de las deliciosas delicias y maestros de la parrilla. Hoy vamos a embarcarnos en una aventura culinaria …
Nachos de carne y frijoles
Introducción a los Nachos de Carne y Frijoles ¿Estás buscando una receta que combine sabores intensos y sea perfecta para compartir? No busques más, los …
Salsa de pepino de Singapur
Condimento de pepino de Singapur Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 1 a 1 ½ tazas Ingredientes 2 pepinos Kirby (encurtidos), o 1 pepino …
Sándwich de espanglés
En resumen, es el tipo de sándwich que Thomas Keller haría cuando cocina tarde por la noche para sí mismo (Keller creó este sándwich para …
Pollo a la parrilla con cilantro y limón y salsa de guacamole
Pollo a la parrilla con cilantro y limón y salsa de guacamole ¡Hola, amantes de las parrilladas y la comida saludable! ¿Están listos para darle …
Hamburguesas de Cordero
Disfruta de la Irresistible Sabor de las Hamburguesas de Cordero ¿Estás cansado de las hamburguesas de siempre? Dale un giro a tu menú y prepara …
Costillas de cerdo jamaiquino
Costillas de cerdo jamaiquino Notas sobre la receta Si te consideras un aventurero de las brasas y estás en busca de sabores que te transporten …
Bistec de falda con mantequilla de salvia Shallot
Bistec de falda con mantequilla de salvia Shallot Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla (además de ahumar …
Naan indio y hojaldre
Naan indio y hojaldre Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 piezas Método: Tandoor a la parrilla o a la parrilla sin …
Camarones a la parrilla con pesto deconstruido después del marinado
Camarones a la parrilla con pesto deconstruido después del marinado Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 2 libras de camarones a la …
Pavo ahumado al whisky doble
Introducción ¡Hola, amantes del buen comer! Hoy os traigo una receta que hará bailar a vuestros sentidos: Pavo ahumado al whisky doble. Esta delicia no …
Pollo a la parrilla a prueba de tontos
Pollo a la parrilla a prueba de tontos Pollo a prueba de tontos a la parrilla Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 a 2 …
Barbacoa oaxaqueña
Barbacoa oaxaqueña Barbacoa oaxaqueña Explorar los sabores de Oaxaca es embarcarse en una aventura culinaria sin igual, y qué mejor manera de hacerlo que preparando …
El arroz sucio de Thelma
Bienvenidos, queridos amantes de la cocina y aventureros del sabor. Hoy vamos a deleitarnos preparando un plato que es toda una experiencia culinaria: ¡El arroz …
Ostras a la parrilla con aromas asiáticos
Ostras a la parrilla con aromas asiáticos Déjate seducir por la exquisita combinación del sabor del mar y los toques exóticos de Asia con esta …
Alitas picantes de Nashville
Alitas picantes de Nashville ¡Bienvenido al delicioso y ardiente mundo de las alitas picantes de Nashville! Si eres un amante del picante y buscas una …
Camarones a la parrilla griega
Camarones a la parrilla griega ¿Te encanta la cocina mediterránea y buscas una receta que te transporte directamente a las costas de Grecia? No busques …
Jalapeños (rellenos de queso, envueltos en tocino)
¡Hola, amantes del picante y del sabor ahumado! Hoy les traigo una receta que hará que sus papilas gustativas salten de alegría y sus amigos …
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Hamburguesas para el desayuno con lata de cerveza Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 1½ tazas de astillas de madera, como arce, …
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Solomillo de cerdo con corteza de café y salsa barbacoa de ojos rojos Solomillo de cerdo con corteza de café y salsa barbacoa de ojos …
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Pato Pekín asado con ajo y jengibre en salsa barbacoa La cocina asiática nos regala sabores exóticos y recetas que se han vuelto clásicas en …
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Pechuga ahumado con tocino Plano Notas sobre la receta Preparación Avanzada 15 minutos Tiempo de Parrilla: 6 a 8 horas, más 1 a 2 horas …
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Dátiles a la parrilla con tocino Dátiles a la parrilla con tocino Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 dátiles asados, perfectos para compartir o, …
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Bienvenido a un mundo de sabores exóticos y tentadores, donde el rumaki chiflado se erige como una estrella culinaria. Este plato, un verdadero deleite para …
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Dedos de pan de ajo a la parrilla ¡Hola, entusiastas de la cocina con brasas y amantes del irresistible aroma del ajo! Hoy les traigo …
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Salsa Chien («Salsa de perro») ¿Alguna vez has escuchado hablar de la salsa chien? Aunque su nombre pueda sorprenderte, te aseguro que esta delicia no …
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Calcots a la parrilla (o cebollinos o puerros) Para quien ama las brasas y los sabores intensos, los calcots son puerros que ofrecen una deliciosa …
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Peras a la plancha de sal con Amaretti ¡Bienvenidos a una deliciosa aventura culinaria con un toque de dulce innovación! Hoy vamos a explorar una …
Tacos de atún a la parrilla
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Receta de Mini Spiedini de Pollo con Pan y Queso ¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero delicioso y lleno de sabor? …
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Barbacoa de cordero jalado Notas sobre la receta Rendimiento: 6 a 8 porciones Ingredientes Para el aliño de especias 2 cucharadas de sal kosher 1 …
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Costillas de cordero ahumadas con especias y salsa barbacoa de cereza ¡Bienvenidos, aventureros del sabor! Hoy os traigo una receta que hará las delicias de …
Costillas de chile dulce tailandesas
Costillas de chile dulce tailandés Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 2 horas para el adobo Rendimiento: Para 4 personas Método: Asado indirecto, luego asado …
Quesadillas de postre
Introducción ¡Bienvenido al dulce mundo de la innovación culinaria! Hoy vamos a sumergirnos en una deliciosa aventura que combina la tradición de las quesadillas con …
Sosaties
Sosaties: Un Viaje de Sabor y Tradición ¿Alguna vez has sentido que un solo bocado puede transportarte a otro continente? Prepara tus papilas gustativas, porque …
Almejas a la parrilla con Linguiça
Almejas a la parrilla con Linguiça Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones Equipo: 1 bandeja de aluminio desechable grande o sartén de hierro fundido …
Paella Primavera (con verduras y frijoles pero sin carne)
Paella Primavera (con verduras y frijoles pero sin carne) ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a darle una vuelta a la clásica paella de …
Salsa de rábano picante a las tres horas
Salsa de rábano picante de tres platos Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 2½ tazas Ingredientes ½ taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s o Best Foods …
Salmón asado a la plancha con salsa de tomate e hinojo
Salmón asado a la plancha con salsa de tomate e hinojo Salmón asado a la plancha con salsa de tomate e hinojo Notas sobre la …
Bistec a la parrilla con aderezo de abeto
Bistec a la parrilla con aderezo de abeto’ Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones Ingredientes 2 filetes de costilla (cada uno de al …
Tocino de maíz a la parrilla
Tocino de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 4 mazorcas de maíz dulce, descascaradas 2 cucharadas de mantequilla …
Filetes de venado con corteza de hierbas y salsa de rábano picante
Filetes de venado con corteza de hierbas y salsa de rábano picante Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6-8 porciones Ingredientes 3-5 libras Broken Arrow …
Sándwich de salchichas ahumadas Mile-Long
Sándwich de salchicha ahumada de Mile-Long Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 12 bratwurst, sirve de 6 a 12 Equipo: 1 ½ tazas de nogal, …
Tocino Canadiense
Tocino Canadiense ¿Has probado alguna vez ese delicioso y crujiente bacon canadiense que transforma cualquier desayuno en una fiesta de sabor? Si no lo has …
Porchetta (Lomo de cerdo relleno de ajo y hierbas italianas)
Porchetta (Lomo de cerdo relleno de ajo y hierbas italianas) ¡Bienvenidos, aventureros culinarios! Hoy, nos embarcamos en un viaje saboroso a través de Italia con …
Lomo de cerdo marinado con chipotle y ensalada de maíz Nopalitos a la parrilla
Lomo de cerdo marinado con chipotle y ensalada de maíz a la parrilla con nopalitos Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 …
Rouille (salsa de pimiento asado al azafrán)
Rouille (salsa de pimiento asado al azafrán) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas; suficiente para servir de 6 a 8. Ingredientes …
Shish kebab turco
Descubre los sabores auténticos de Oriente con este delicioso shish kebab turco, una especialidad que te transportará a las bulliciosas calles de Estambul sin salir …
Gallineta nórdica a la parrilla (pescado)
Gallineta nórdica a la parrilla (pescado) ¡Bienvenidos, queridos amantes de la cocina a la parrilla! Hoy les traigo un manjar de los mares que hará …
Pollo al Estilo Peruano Asado con Salsa Verde
Pollo al Estilo Peruano Asado con Salsa Verde Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 4 porciones Equipo: Un asador peruano sería ideal …
Pechuga de cerdo jamaiquino
Pechuga de cerdo jamaiquino ¡Hola, fanáticos de la cocina jamaiquina y amantes de la carne de puerco! Hoy vamos a darle un giro caribeño a …
Patatas Ahumadas
Cuádruple Patatas Ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 mitades, suficiente para servir de 4 a 8 Equipo: 1-½ tazas de astillas de madera …
La mejor carne de queso de todos los tiempos
The Ultimate Cheese «Steak» Notas sobre la receta Rendimiento: 8 a 10 porciones Equipo: Cuerda de carnicero; pinchos de bambú Ingredientes Para el pan de …
Costilla Brasileña Rellena de Chorizo y Queso con Salsa Asada con Madera
Costilla brasileña rellena de chorizo y queso con salsa asada con madera ¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo …
Hamburguesas de tocino y queso ahumado
Hamburguesas de tocino y queso ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Ingredientes Para las hamburguesas con tocino: 2-1/4 libras …
Chuletas de cerdo a la parrilla glaseadas con sésamo y soja
Chuletas de cerdo a la parrilla glaseadas con sésamo y soja ¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy vamos a elevar nuestro juego de la parrilla …
Paella a la parrilla
Paella a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente en la parrilla paellera Equipo: Leños o trozos de madera …
Pan a la parrilla con chocolate de José Andrés
Pan a la parrilla con chocolate de José Andrés Pan Asado con Chocolate de José Andrés Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes …
Pimientos Rojos Asados al Fuego con Feta
Pimientos Rojos Asados al Fuego con Feta Notas sobre la receta Si buscas una receta que combine el sabor ahumado de los vegetales asados con …
Albacora «Filet Mignons» envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y maíz
Albacora ‘Filet Mignons’ envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y maíz Albacora ‘Filet Mignons’ envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y …
Salsa de cordero Ole South Barbeque’s
Si eres un amante de la cocina y siempre estás buscando esa receta de salsa que eleve tus platos a otro nivel, no puedes perderte …
Ensalada de Berenjena a la Parrilla
Ensalada de Berenjena a la Parrilla Ensalada de berenjenas a la parrilla Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 2 berenjenas …
Salsa de vinagre
Salsa de vinagre ¡Bienvenidos amantes del buen sabor! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de las salsas con un clásico que no puede faltar …
Langostinos Piri Piri con Manteca de Fuego
Langostinos Piri Piri con Manteca de Fuego Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como aperitivo, 4 como plato principal Equipo: …
Shawarma Rub
Shawarma Rub Shawarma Rub Notas sobre la receta Rendimiento: ½ taza Ingredientes 2 cucharadas de cúrcuma molida 2 cucharadas de sal gruesa (kosher o mar) …
Chivito (El asombroso sándwich de carne y huevo de Uruguay)
Chivito (El asombroso sándwich de carne y huevo de Uruguay) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 sándwiches Equipo: Una sartén grande (de 10 a …
Costillas de Carne de Res Gaucho
Costillas de Carne de Res Gaucho ¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa y del asado perfecto! Hoy les traigo un clásico que hará bailar a …
Costillas de Carne de Res Pastrami
Costillas de carne de res Pastrami Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 8 días para salmuera Preparación activa: 30 minutos para hacer la salmuera y …
Cebollas en la chimenea
Cebollas en la chimenea Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Equipo: 4 anillos de metal de 2 pulgadas o papel aluminio Ingredientes 4 cebollas …
Salsa de crema agria y eneldo
Salsa de eneldo con crema agria ¿Quieres darle un toque refrescante y delicioso a tus platos? La salsa de crema agria y eneldo, también conocida …
Ruibarbo Tkemali (salsa de ruibarbo georgiano)
Ruibarbo Tkemali (Salsa de ruibarbo georgiano) Explorar las salsas tradicionales de diferentes culturas puede ser una aventura culinaria emocionante. Hoy, te invito a adentrarte en …
Filete de cerdo al estilo toscano (Florentine Porterhouse)
Filete de cerdo al estilo toscano (Florentine Porterhouse) Bienvenidos, apasionados de la cocina y del buen sabor, al mágico mundo de la carne de cerdo …
Salsa de berenjenas ahumadas persa con menta frita
Salsa de berenjenas ahumadas persa con menta frita Sumérgete en el exótico mundo de la gastronomía persa con una receta que te dejará sin aliento: …
Lomo de cerdo Reuben
Lomo de cerdo Reuben Lomo de cerdo Reuben Si buscas una receta que eleve el sabor de tus comidas familiares y te convierta en el …
Choripan con Molho À Campanha (Salsa campestre)
Choripan con Molho À Campanha ¿Listos para una aventura culinaria donde el sabor campestre se hace presente en cada mordida? Hoy te traigo una variante …
Lachcha Paratha hojaldre indio
Lachcha Paratha hojaldre indio Bienvenidos al fascinante mundo de la cocina india, donde los aromas intensos se mezclan con la rica tradición y los sabores …
Maíz a la parrilla de coco con mantequilla de soja y sésamo
Maíz asado a la parrilla con mantequilla de soya sésamo ¿Alguna vez has probado la magia de combinar lo dulce del maíz con el toque …
Real Jamaican Jerk Seasoning
Real Jamaican Jerk Seasoning Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas; suficiente para 3 a 4 libras de carne, pollo o mariscos Ingredientes 4 …
Fletán con especias de Singapur en hojas de plátano
Fletán con especias de Singapur en hojas de plátano ¡Bienvenidos, amantes de los sabores exóticos! Hoy les traigo una receta que combina la riqueza culinaria …
Pato ahumado al té con salsa barbacoa Hoisin
Pato ahumado con salsa barbacoa Hoisin Notas sobre la receta ¿Quieres darle un giro exótico a tu asado? Este pato ahumado al té no solo …
Pavo Pastrami
Pavo Pastrami ¿Alguna vez has probado el pastrami de pavo como se come en los delis más tradicionales? Es esa fabulosa mezcla de especias, ese …
Frittata de verduras a la parrilla
Frittata de vegetales a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: una sartén de hierro fundido o antiadherente de 10 pulgadas …
Berenjena a la plancha argentina
Berenjena a la plancha argentina ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a darle un giro especial a un clásico de la parrilla argentina. Las …
Quesadillas de Tocino, Frijoles y Huevo
Quesadillas de tocino, frijoles y huevo: una explosión de sabor en cada mordida Para aquellos amantes de la comida mexicana y de los desayunos con …
Pebre (Salsa Chilena)
Pebre (Salsa Chilena) Introducción al Pebre: ¡Una Fiesta de Sabores! ¿Estás listo para darle vida a tus platos con un toque de tradición chilena? El …
Camembert ahumado en planchas
Camembert ahumado en planchas Camembert ahumado en planchas ¡Bienvenidos, amantes del queso y aventureros del asador! Hoy vamos a tomar un clásico delicioso y darle …
Manzanas asadas al fuego
Manzanas asadas al fuego Notas sobre la receta Equipo: 1 taza de astillas de madera (preferiblemente de manzana o arce), remojadas 1 hora en sidra …
Camarones a la parrilla sobre caña de azúcar con glaseado de ron oscuro
Camarones a la parrilla sobre caña de azúcar con glaseado de ron oscuro Si estás buscando elevar tu juego en la parrilla y sorprender a …
Verduras a la parrilla al estilo de Santa Margherita
Verduras a la parrilla al estilo de Santa Margherita ¡Hola, amantes de la cocina y del buen sabor! Hoy les traigo un secreto directamente desde …
Secreto de cerdo
Secreto de cerdo Para todos los entusiastas culinarios y amantes de la carne, hoy vamos a sumergirnos en uno de los tesoros mejor guardados de …
Bistec de falda estilo Nonya
Bistec de falda estilo Nonya Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 1 a 4 horas para marinar el bistec de falda Rendimiento: Para 4 personas …
Piña a la parrilla con crema batida ahumada
Piña a la parrilla con crema batida ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 8 porciones, perfectas para compartir en una reunión …
Bistec a la Florentina (Florentine Steak)
Bistec a la Florentina (Florentine Steak) Bistec a la Florentina (Florentine Steak) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 3 porciones; puede multiplicarse …
Chiltomate (Salsa Habanera de Tomate a la Parrilla)
Chiltomate (Salsa Habanera de Tomate a la Parrilla) ¿Alguna vez te has preguntado chiltomate qué es? Este delicioso y picante toque de la cocina mexicana …
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Salsa de limón y eneldo con cilantro ¿Quieres darle un giro fresco y vibrante a tus platos? ¡Nuestra salsa de limón, eneldo y cilantro es …
Ostras Belgas
Introducción ¡Hola, amantes de la gastronomía y exploradores culinarios! Hoy nos embarcamos en un viaje a Bélgica, pero no a través de waffles o cervezas, …
Pollo de corral con mantequilla saborizada
Pollo de corral con mantequilla con sabor ¿Buscas darle un giro delicioso a tu rutina culinaria? Sumérgete en el mundo de los sabores caseros con …
Cebolla a la parrilla
Cebolla a la Parrilla Introducción a la Cebolla a la Parrilla ¿Quién dijo que la cebolla no puede ser la estrella de la barbacoa? Hoy …
Paletilla de cordero a la parrilla con salsa negra
Paletilla de cordero a la parrilla con salsa negra ¿Estás listo para una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos? Prepárate para saborear la jugosidad y …
Piña a la parrilla de coco
Piña a la parrilla de coco Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente en la parrilla lo de …
Atún con Pimienta London Broil con Salsa Wasabi Crema
Atún con pimienta London Broil con salsa de crema de wasabi Si estás buscando una forma creativa de darle un giro gourmet a tu menú, …
Molho A Campanha (Salsa campestre)
Molho A Campanha (Salsa campestre) Descubre el encanto rústico de la «salsa de molho» con este delicioso Molho A Campanha, un acompañamiento perfecto que aporta …
Chuletas de Lomo de Cordero con Salsa Barbacoa de Cabernet y Romero
Chuletas de Lomo de Cordero con Salsa Barbacoa de Cabernet y Romero Ingredientes 4 chuletas de lomo de cordero cortadas gruesas Aceite de oliva virgen …
Asando Tacos de pastor (con chiles guajillo)
¡Hola, amantes de la cocina y fanáticos de los auténticos sabores mexicanos! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de los tacos, pero no cualquier …
Lomo de cerdo asado ahumado con salsa de ojos rojos
Asado de lomo de cerdo ahumado con salsa de ojos rojos Notas sobre la receta de cerdo ahumado con salsa Rendimiento: Rinde de 12 a …
Pierna de cordero estilo coreano con mariposas
Pierna de cordero estilo coreano con mariposas Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 4 a 24 horas para marinar el cordero Rendimiento: Rinde de 6 …
Plátanos a la parrilla
Plátanos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 4 plátanos muy maduros (negros) 4 cucharadas de mantequilla (½ barra) 4 …
Rellenos de Frijoles y Queso a la Parrilla
Rellenos de Frijoles y Queso a la Parrilla Introducción ¿Estás buscando una receta que sea la estrella de tu próxima barbacoa? ¡No busques más! Los …
Lubina entera a la parrilla con aromas asiáticos
Lubina entera a la parrilla con aromas asiáticos Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 pescados enteros, suficientes para servir 4 Equipo: 2 brochetas pequeñas …
Palitos de pan a la parrilla
Palitos de pan a la parrilla Palitos de pan a la parrilla Imagínate disfrutar de «palitos a la toscana», con su característico sabor que nos …
Mocosos Dobles de Wisconsin
Cuando se trata de deleitar el paladar con sabores que son a la vez familiares y sorprendentemente deliciosos, los Mocosos Dobles de Wisconsin definitivamente ocupan …
Pavo ahumado relleno de trufa
Pavo ahumado relleno de trufa Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Equipo: cuerda de carnicero; inyector; trozos o astillas de …
Tostadas de Texas
Tostadas de Texas Tostadas de Texas Bienvenido al delicioso mundo de las tostadas texanas, ¡una verdadera experiencia culinaria que te transportará directamente al corazón de …
Poste de enganche Roble Rojo Chuleta de costilla a la parrilla
Poste de enganche Roble rojo asado Chuleta de costilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones generosamente Ingredientes Para sazonar los filetes: 1 cucharada …
Hamburguesas de cerdo a la parrilla con ensalada de col ahumada
Hamburguesas de cerdo a la parrilla con ensalada de col ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas ahumadas con ensalada de col Método: …
Pollo a la jamaiquina
Pollo a la jamaiquina Notas sobre la receta Preparación Avanzada Tiempo de marinado: 12 horas Preparación activa 30 minutos Tiempo de la parrilla: Tiempo de …
Filete de tira ahumado de cereza con salsa de tabla de cortar
Filete de tira ahumado de cereza con salsa de tabla de cortar Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 filetes de tira realmente gruesos, suficientes …
Trucha a la parrilla en hojas de uva
Trucha asada a la parrilla en hojas de uva Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 30 minutos para remojar las hojas de uva Método: Asar …
Ostras ahumadas con chipotle
Ostras ahumadas con chipotle ¿Buscas una nueva forma de impresionar a tus invitados o simplemente darte un capricho con un aperitivo sofisticado y lleno de …
Salsa barbacoa de mostaza de Carolina del Sur
Salsa barbacoa de mostaza de Carolina del Sur Salsa barbacoa de mostaza de Carolina del Sur La salsa de mostaza tiene el mismo objetivo que …
Lomo de cerdo a la jeringa
Lomo de cerdo de cerdo Notas sobre la receta Preparación Avanzada: Marinar durante 4 horas para potenciar los sabores Equipo: Astillas de nogal o roble, …
Carne de res asada (costillas de hombro)
Carne de res asada (hombro) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 16 a 20 porciones Método: Tostador Equipo: Un juego de asadores; cuerda de …
Salsa de cereza a la parrilla
‘Salsa barbacoa de cereza’ ¿Estás buscando darle un giro jugoso y dulzón a tus parrilladas? ¡Nada como una buena salsa barbacoa de cereza para elevar …
Salsa de barbacoa dulce y ahumada al estilo de Kansas City
Salsa de barbacoa dulce y ahumada al estilo de Kansas City Salsa de barbacoa dulce y ahumada al estilo de Kansas City Si eres un …
Sazonado Básico de Barbacoa
Sazonado Básico de Barbacoa Notas sobre la receta Rendimiento: 4 tazas Ingredientes 1 taza de sal marina 1 taza de azúcar morena o blanca 1 …
Hamburguesas ahumadas con salsa de queso Rauchbier
Hamburguesas ahumadas con salsa de queso Rauchbier Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Equipo: Ahumador X-treme; bandeja de aluminio; heno para ahumar; cubitos …
Pizza a la parrilla
Si alguna vez has soñado con preparar una deliciosa pizza a la parrilla que capture la esencia de la cocina al aire libre, estás de …
Chinche de Morton Bay con mantequilla de jengibre y menta
Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Langosta de Morton Bay con mantequilla de jengibre y menta Ingredientes 4 colas de langosta …
Costilla de Romero Rellena de Asiático con Salsa de Romero y Pimienta
Costilla de Romero Rellena de Asiático con Salsa de Romero y Pimienta ¡Bienvenidos, entusiastas culinarios! Hoy vamos a sumergirnos en la preparación de un platillo …
La gran hamburguesa americana
La gran hamburguesa americana Notas sobre la receta Rendimiento: 6 Porciones Método: Parrilla directa Ingredientes Para las hamburguesas 2 1/4 libras de lomo redondo, mandril …
Paté de huevo ahumado israelí
Paté de huevo ahumado israelí Notas sobre la receta Método: Asado indirecto a la parrilla/pate ahumado (asado directo para los puntos de tostado) Equipo: 1 …
Salsa de Pipián
Salsa de Pipián Ingredientes Para las verduras 8 tomatillos frescos, descascarados y enjuagados 1 chile poblano 3 chiles serranos o 1 chile jalapeño ½ cebolla …
Un nuevo cóctel de camarones
Un nuevo cóctel de camarones ¡Bienvenidos, amantes de los sabores marinos! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de los cócteles de camarones y a …
Caveman Strip Filetes con sartén de pimiento morrón y ensalada de Patatas ahumadas
Filetes de Cavernícola con Sartén de Pimiento Morrón y Ensalada de Patatas Ahumadas Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos Tiempo de la parrilla: …
Brochetas de pollo a la parrilla marroquí con Charmoula
Brochetas de pollo a la parrilla marroquí con Charmoula ¡Bienvenidos amantes de las brasas y los sabores exóticos! Hoy vamos a sumergirnos en el arte …
Pudín de pan de champiñones ahumado y a la parrilla
Introducción ¡Bienvenidos, amantes de la cocina y aventureros del sabor! Hoy vamos a elevar un clásico, dándole un toque diferente y ahumado. Imagínense un pudín …
Bistec ahumado con salsa de chipotle
Bistec ahumado con salsa de chipotle Si eres un amante de los sabores intensos y las texturas jugosas, te encuentras en el lugar indicado. Hoy, …
Mantequilla de estragón
Mantequilla de estragón Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde aproximadamente ½ taza Ingredientes 3 cucharadas de hojas frescas de estragón u otra hierba fresca cortada …
Salsa de Casis
Salsa de Casis Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas; suficiente para servir de 4 a 6 Ingredientes 1 naranja, lavada 1 limón, lavado …
El filete «Pittsburgh Rare» de mi madre
Introducción a la audaz tradición del «Pittsburgh Rare» Imagina la cocina llena de los aromas embriagadores de la carne asándose y la chispa de una …
Hamburguesas de queso con salsa de tomate hecha desde el principio
Hamburguesas de queso con salsa de tomate hecha desde el principio ¿Listos para una explosión de sabor en sus paladares? ¡Perfecto! Hoy les traigo una …
Cóctel de Camarones a la Parrilla con Salsa Mediterránea
Cóctel de camarones a la parrilla con salsa mediterránea Si estás buscando sorprender a tus amigos y familiares con un plato que lleve el sabor …
Costilla de primera calidad con semillas invertidas
Costilla de primera calidad con semillas invertidas Una Introducción Saborosa ¡Bienvenidos, amantes de la carne y aventureros del asado! Hoy, os traigo una receta que …
Salsa de Cerveza Negra a la Barbacoa
Salsa de barbacoa con salsa de cerveza negra Notas sobre la receta Rendimiento: Aproximadamente 2 ½ tazas Ingredientes 1 cucharada de mantequilla 1 rebanada de …
Jamón glaseado a la pimienta de hinojo
Jamón glaseado a la pimienta de hinojo Jamón glaseado de pimienta de hinojo Ingredientes 1 taza de azúcar morena empacada 3/4 taza de cola 3 …
Pimientos a la parrilla
Pimientos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: Parrilla; Brochetas de bambú o de metal Ingredientes 16 mini pimientos morrones, …
Carne de res en conserva ahumada
Carne de res en conserva ahumada ¿Alguna vez has sentido la necesidad de llevarte el sabor único de las barbacoas a tu comedor? Hoy te …
Gallinas a la parrilla (aves de Primavera Israelíes)
Gallinas a la parrilla (aves de Primavera Israelíes) Gallinas a la parrilla (aves de Primavera Israelíes) ¡Bienvenidos, aficionados de la gastronomía y amantes del buen …
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Paella sobre la parrilla-Paella «Primavera» Paella sobre la parrilla-Paella «Primavera» Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: …
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Tacos de pescado coreanos con salsa Sriracha ¿Estás listo para llevar tus tacos a un nivel completamente nuevo? ¡Prepárate para una explosión de sabores con …
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Una nueva «ensalada de huevo» con verduras a la parrilla Una nueva «ensalada de huevo» con verduras a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: …
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Hamburguesas de doble Pechuga de Jake Klein Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas doble pechuga Método: A la parrilla (con un toque ahumado …
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Maíz tostado de ámbar ¿Existe algo más encantador que el olor del elote tostado mientras baila sobre las llamas de una fogata? La magia de …
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Introducción al Jus Ahumado ¡Hola, aficionados a los sabores intensos y las técnicas culinarias con carácter! Hoy vamos a hablar de un elemento que puede …
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Pastel de Melocotón Ahumado de Bourbon Notas Sobre la Receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Ingredientes Para el Aderezo 2 tazas de harina para todo uso …
Sangría a la parrilla
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Chuletas de Cerdo de Cavernas con Sartén de Poblano
Chuletas de Cerdo de Cavernas con Sartén de Poblano Notas sobre la receta Preparación activa: 15 minutos Tiempo de la parrilla: 8 minutos Rendimiento: Sirve …
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Crema Catalana ¡Bienvenidos, amantes de las delicias tradicionales! Hoy vamos a adentrarnos en el dulce mundo de la Crema Catalana, una delicia que nos transporta …
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Hongos silvestres a la parrilla sobre pan a la parrilla Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Parrilla wok o sartén, …
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Gazpacho a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones como primer plato Equipo: 2 brochetas largas de bambú, un escudo de papel …
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Salsa Borracha (Salsa Borracha) Salsa Borracha (Salsa Borracha) Notas sobre la receta Preparar la receta de salsa borracha es un ritual que disfruto cada vez, …
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Repollo asado a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Equipo: 2 tazas de astillas de madera, remojadas durante …
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Alas Buffa-Que Alas Buffa-Que Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 12 horas para marinar las alas Rendimiento: 32 piezas Método: Parrilla indirecta Equipo: …
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Filetes de cerdo de St. Louis
Filetes de Cerdo de St. Louis: Una Delicia a la Parrilla Imagina un día perfecto de verano en St. Louis: el cielo azul sin nubes, …
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Chuletas de ternera a la parrilla con romero ahumado
Chuletas de ternera a la parrilla con romero ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente a la …
Trucha envuelta en Prosciutto a la parrilla
Introducción ¡Hola, amantes de la cocina al aire libre! Hoy elevaremos el arte de la parrilla con un plato que es sencillamente exquisito y muy …
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Pechugas de pollo a la parrilla con jamón, queso y mantequilla de pimentón y balsas de espárragos a la parrilla Pechugas de pollo a la …
Bistec borracho con salsa romesco
¡Hola, amantes de la buena mesa! Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de los filetes y os traigo una receta que hará que …
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Porchetta con Arándanos y Avellanas Porchetta con Arándanos y Avellanas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 10 a 12 porciones Equipo: Cuerda de carnicero …
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Pollos Asados al Estilo Peruano con Salsa Verde Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 6 a 8 horas para poner en salmuera las aves de …
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Cavernícola T-Bones con Hachís de Pimiento Morrón Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 2 porciones y se puede multiplicar según se desee Método: Asar a …
Ostras y almejas de Florida asadas ahumado
Ostiones y almejas de Florida asadas ahumado Si alguna vez te has sentido intimidado por la idea de preparar mariscos en casa, ¡ha llegado el …
Salsa Verde
Salsa Verde Salsa Verde Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas Ingredientes 1 libra de tomatillos frescos, sin hojas de papel 2 …
Baquetas de pollo glaseadas de arce y brisa
Baquetas de pollo glaseadas de arce-sriracha Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 12 baquetas, sirviendo de 4 a 6 como plato principal Equipo: Astillas o …
Hamburguesas de queso con hongos Portobello
Hamburguesas de queso con hongos Portobello Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 4 hongos Portobello grandes (8 a 10 onzas …
Tacos de Pescado Mexicanos
Tacos de pescado mexicanos Notas sobre la receta Preparación Avanzada 15 minutos para marinar el pescado Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1-½ libras …
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Salmón salvaje ahumado con cedro y glaseado con miso sidra ¡Bienvenidos, entusiastas culinarios y aficionados a las delicias ahumadas! Hoy les traigo una receta que …
Hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla por dentro
Hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Preparación activa: 25 minutos Tiempo de la parrilla: 10 minutos Tiempo …
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Carne de cerdo asada a la parrilla de Bali (Babi Guling) con frijoles verdes a la parrilla y arroz al azafrán ¡Bienvenidos amantes de la …
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Mermelada de chile (Ssamjang) ¡Hola, amantes de los sabores intensos y las fusiones culinarias! Hoy vamos a hablar de una mermelada con un twist picante …
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Patatas de Steakhouse Ingredientes 4 Patatas grandes para hornear, tales como russets, lavadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de Proyecto Humo Malabar aliño …
Peras ahumadas
¡Bienvenidos, amantes del arte culinario! Hoy vamos a sumergirnos en el humo aromático de una receta que elevará sus sentidos y sorprenderá a sus paladares. …
Chuletas de cerdo con salsa picante de manzana y barbacoa
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Cordero Tandoori con salsa picante Hell’s Fury y Raita ¿Estás buscando elevar tu juego culinario con un plato que promete ser la estrella de tu …
Barbacoa de carne de cerdo filipina básica
Barbacoa de carne de cerdo filipina básica Barbacoa de carne de cerdo filipina básica Notas sobre la receta Preparación activa: 10 minutos Tiempo de la …
Chimichurri
Argentina es el hogar de un pesto pugilista llamado chimichurri, una salsa que embriaga los sentidos y se ha convertido en la compañera ideal de …
T-Bone Filetes en una pala
T-Bone Filetes en una pala Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones Equipo: Una pala de metal limpia; troncos, trozos de madera o astillas …
Bistecs de Tomahawk al revés con mantequilla de queso azul
Bistecs de Tomahawk al revés con mantequilla de queso azul Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos, más 5 minutos para la mantequilla de …
Mantequilla de Ajo Asada
Mantequilla de ajo asada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde aproximadamente ½ taza Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1 cabeza de ajo 2 …
Cerdo entero alemán (Spanferkel)
Cerdo entero alemán (Spanferkel) Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 12 a 24 horas para marinar el cerdo Rendimiento: 18 a 24 Método: Tostado de …
Salsa Picante Country (Molho Da Companha)
Salsa Picante Country (Molho Da Companha) Salsa Picante Country (Molho Da Companha) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas ¿Cuáles son los …
Picanha (solomillo asado) con salsa campestre
Picanha (solomillo asado) con salsa campestre Notas sobre la Picanha Asado Rendimiento: Para 4 amantes del buen asado campestre Ingredientes para un inolvidable Picanha Asado …
Fresa tostada ahumada y ruibarbo crujiente
Introduciendo el Fresa Tostadas Ahumado con Ruibarbo Crujiente ¡Bienvenido a una aventura culinaria que te llevará a saborear el equilibrio perfecto entre dulce y ahumado! …
Yakitori como lo hacen en Japón
Yakitori como lo hacen en Japón Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como aperitivo, 4 como plato principal Equipo: Pinchos …
Costillas de jamón con miel
Costillas de jamón con miel Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 ó 3 porciones; puede multiplicarse según se desee Método: Ahumado en caliente Equipo: …
Tocino crujiente de manzana
Tocino con manzana crujiente Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Asado con humo/parrilla indirecta Equipo: Parrilla de Weber de …
Ostras a la parrilla
Ostras a la parrilla ¿Eres amante de los sabores del mar y buscas una nueva manera de disfrutar deliciosos bocados marinos? Entonces, te invito a …
Costilla a la parrilla con ajo y romero
Introducción ¡Hola, amantes de la barbacoa y de la buena mesa! Hoy vamos a compartir una receta costillar a la parrilla que hará que tus …
Tartinas de Aguacate y Chile
Bienvenidos, amantes de los sabores que despiertan los sentidos. Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de las tartinas, tostadas que combinan lo mejor de …
Polenta a la Toscana a la Parrilla y Plato de Verduras
Polenta a la Toscana a la Parrilla y Plato de Verduras Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 3 horas para enfriar la polenta Rendimiento: 8 …
Panceta de cerdo a la parrilla
Panceta de cerdo a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Método: Humo caliente Equipo: Big Green Egg; Combustible: una mezcla de …
Chorizo de col a la parrilla
Chorizo de col a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Humo caliente Equipo: Ahumador de chorizos; madera …
Pastel de libra a la parrilla con salsa mixta de bayas y crema batida ahumada
Pastel de libra a la parrilla con salsa mixta de bayas y crema batida ahumada Pastel de libra a la parrilla con salsa mixta de …
Chuletas de Cerdo Triplemente Gruesas
Chuletas de Cerdo Triplemente Gruesas Ingredientes Para el cerdo y la salmuera: 4 chuletas de cerdo con hueso de doble grosor (de 1¼ a 1½ …
Hamburguesas con queso azul por dentro
Hamburguesas de queso azul de adentro hacia afuera Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 hora para congelar la mantequilla saborizada Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas …
Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado y pan a la parrilla
Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado y pan a la parrilla Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado con pan a la parrilla Notas …
Salsa barbacoa de melaza y chipotle
Salsa barbacoa de melaza y chipotle Ya sea que estés buscando un toque de sabor ahumado para tu paleta de cerdo 3-2-1 o simplemente quieras …
Cerdo a la parrilla coreano
Cerdo a la parrilla coreano Cerdo a la parrilla coreano ¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía y aficionados a los sabores intensos! Hoy vamos a sumergirnos …
Filet Mignons de yuca Chimichurri del cielo
Filet Mignons de Yuca Chimichurri del Cielo: Una Fusión de Sabores ¿Alguna vez has probado la combinación celestial de yuca con carne asada? Si no, …
Salsa de mostaza criolla
Salsa de Mostaza Criolla Salsa de Mostaza Criolla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza Ingredientes 3/4 taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s o Best …
Ensalada de col ahumada
Ensalada de col ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 1 cuarto Equipo: Una bandeja de goteo de papel de aluminio; 1 taza …
Panes rellenos de carne (Patatas al horno)
Panes rellenos de carne (Patatas al horno) Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 15 minutos Tiempo de la parrilla: 1 1⁄2 horas Rendimiento: Rinde 8 …
Pudín de pan de champiñones ahumados
Pudín de pan de champiñones ahumados Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Método: Tostado con humo Ingredientes 1 pan (1 libra) brioche de un …
Pollo ahumado al estilo Bucanero
Introducción ¡Ahoy amigos culinarios! ¿Están listos para embarcarse en una aventura de sabores con un toque de brisa marina? Hoy, les traigo una receta que …
Crujiente de manzana ahumada
Crujiente de manzana ahumada Crujiente de manzana ahumada Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 1 taza de astillas o trozos de madera (preferiblemente manzana), remojados …
Filetes de falda al ajo rumano
Filetes de falda al ajo rumano Filetes de falda al ajo rumano ¡Bienvenidos a todos los amantes de la carne y la cocina rumana! Hoy …
Mark Bitterman’s Salt Brick Grilled Pollo (Pollo a la parrilla)
Mark Bitterman’s Salt Brick Grilled Pollo (Pollo a la parrilla) Pollo a la parrilla Mark Bitterman’s Salt Brick Notas sobre la receta Rendimiento: 4 porciones …
Gallinas de caza con sabor a hierbas y mostaza
Gallinas de caza con sabor a hierbas y mostaza Notas sobre la receta Aprendamos cómo marinar una gallina para hornear que dejará a tus invitados …
Alitas de pollo Piri-Piri al estilo de Nando’s
Alitas de pollo Piri-Piri al estilo de Nando’s Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 6 a 24 horas para marinar las alas Rendimiento: Para 4 …
Smores de mantequilla de maní
Smores de mantequilla de maní con toques de maní con azúcar quemada Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: 6 brochetas …
Pan de tomate catalán (Pan tumaca)
Pan de tomate catalán (Pan tumaca) Bienvenidos, amantes del buen comer y curiosos de la cocina catalana, a una de las recetas más emblemáticas de …
Pinchos de carne de res, pimiento rojo y champiñones
Pinchos de carne de res, pimiento rojo y champiñones Introducción ¡Bienvenido a la cocina de las delicias sencillas y exquisitas! Hoy nos embarcamos en una …
Pollo Tabaka con ruibarbo Tkemali (Pollos a la plancha de sal de Georgia)
Pollo Tabaka con ruibarbo Tkemali (Pollos a la plancha de sal de Georgia) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: …
El arte de fumar
El arte de fumar El humo de leña es una parte integral de la verdadera barbacoa. La madera viene en tres formas para ahumar: astillas, …
Plato de verduras a la Toscana a la parrilla con glaseado de bálsamo de soja
Plato de verduras a la parrilla toscana con glaseado de bálsamo de soja Cuando pensamos en un festín italiano, solemos imaginar una generosa porción de …
Ensalada de Camarones y Piña con Sabores Vietnamitas
Ensalada de Camarones y Piña con Sabores Vietnamitas Embárcate en un viaje culinario hacia el corazón del sudeste asiático con esta fascinante Ensalada de Camarones …
Pollo a la parrilla picante malayo con galletas saladas
Pollo a la parrilla picante malayo con galletas saladas Pollo a la parrilla picante malayo con galletas saladas ¡Hola, amantes de la cocina y de …
Langostas de Santa Bárbara con Mojo de Naranja y Menta
Langostas de Santa Bárbara con Mojo de Naranja y Menta ¡Bienvenidos amantes del marisco y de los sabores cítricos! Hoy vamos a preparar un platillo …
El Pollo de Brewmeister
Pollo de Brewmeister Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 4 a 12 horas para marinar el pollo Rendimiento: 2 a 4 porciones Método: Parrilla indirecta …
Secreto con salsa romesco
Secreto con salsa romesco ¿Buscas una receta que te transporte directamente a las calles de Cataluña? No busques más. El secreto con salsa romesco es …
Ojo de Costilla con Mantequilla de Pepita y Lima
Ojo de Costilla con Mantequilla de Pepita y Lima Ojo de costilla con mantequilla de limón y pepita Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 …
Piña Asada Brasileña
Piña para asar brasileña Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Asado de escupitajo/rotisería Ingredientes 1 piña entera 1-½ tazas …
Bistec de falda a la parrilla con chile poblano y cebolla
Bistec de falda a la parrilla con chile poblano y cebolla Amantes de la cocina al aire libre, hoy vamos a preparar un clásico con …
Salsa Verde (Salsa Verde Italiana)
Salsa Verde (Salsa Verde Italiana) Descubre la deliciosa y versátil Salsa Verde Italiana, una de las salsas italianas más emblemáticas, que se ha convertido en …
Salsa dulce y picante
Salsa dulce y picante ¿Listo para preparar una salsa que despierte todos tus sentidos? La salsa dulce picante receta que te presentamos hoy promete ser …
Tacos de Carne de Res Coreanos
Tacos de Carne de Res Coreanos Notas sobre la receta Preparación Avanzada 1 a 2 horas para marinar la carne Rendimiento: Rinde de 4 a …
Salsa de rábano picante y carne de res de foso
¡Hola amantes de la buena mesa y las aventuras culinarias! Hoy vamos a hablar de un dúo que hará que tus papilas gustativas bailen de …
Sandía al ron (Sandía Borracha)
Sandía al ron (Sandía Borracha) ¡Saludos a todos los amantes de la cocina y de los postres con un toque especial! Hoy vamos a sumergirnos …
10 técnicas para mejorar el rendimiento de su gran huevo verde
Introducción ¡Hola, amantes de la parrilla y aficionados culinarios! Hoy, vamos a hablar de cómo potenciar el rendimiento del huevo verde y convertirnos en los …
Rob’s Real BBQ Baby Back Rib Sandwich
Rob’s Real BBQ Baby Back Rib Sandwich ¡Bienvenidos amantes de los sabores ahumados y las carnes tiernas! Hoy vamos a sumergirnos en el arte de …
Salmón ahumado en frío
Salmón ahumado en frío ¿Estás listo para una experiencia culinaria que despierte tus sentidos? Hoy vamos a adentrarnos en el delicioso mundo del salmón ahumado …
Pan de perejil y queso al ajo a la parrilla
Pan de queso de ajo y perejil a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones (16 rebanadas) Método: Asar directamente a la parrilla …
Hacha-Mango Rib-Eye Steak
Hacha-Mango Rib-Eye Steak Notas sobre la receta Rendimiento: 2 a 4 porciones Ingredientes 1 filete rib-eye steak con mango de hacha (2½ a 3¾ pounds), …
Pastel de queso ahumado con salsa de crema de azúcar quemada
Pastel de queso ahumado con salsa de crema de azúcar quemada Pastel de queso ahumado con salsa de crema de azúcar quemada Bienvenidos, amantes de …
Paella So-Cal a la parrilla
Paella So-Cal a la parrilla: Una Fusión Caliente La experiencia de cocinar al aire libre se eleva a nuevos niveles cuando se trata de preparar …
El verdadero bistec florentino
Como un cocinero amateur y entusiasta de los sabores auténticos, siempre estoy en la búsqueda de platos que despierten todos los sentidos. Uno de esos …
Pavo ahumado al estilo cajún
Pavo ahumado al estilo cajún El pavo ahumado al estilo cajún es una deliciosa opción para celebrar en familia o con amigos. La combinación de …
Salsa de manzana picante para barbacoa
Salsa de manzana picante para asar a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 2-½ tazas Ingredientes 1 taza de ketchup 2 tazas de jugo …
Costillas de coco (costillas de ternera chinas con coco y jengibre)
Costillas de coco (costillas de ternera chinas con coco y jengibre) Costillas de coco (costillas de ternera chinas con coco y jengibre) Bienvenidos, amantes de …
Pechuga estilo Texas con corteza de tocino
Pechuga estilo Texas con corteza de tocino Si buscas llevar tu amor por las barbacoas al siguiente nivel, ¡prepárate para deleitarte con esta pechuga estilo …
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Cerdo a la parrilla con cerveza Newcastle Brown Ale y mostaza Porterhouses de cerdo a la parrilla con cerveza Newcastle Brown Ale y mostaza Notas …
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Costillas con un aliño (y tal vez un glaseado) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes Para el aliño de …
Salsa Barbacoa Coca-Cola
Salsa de barbacoa de Coca-Cola Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Ingredientes 1 taza de Coca Cola 3 cucharadas de Salsa para bistec …
Pinchos de verdura
Los pinchos de verdura son una forma fantástica y colorida de disfrutar tus vegetales, ya sea como acompañamiento o como el plato principal en una …
Glaseado de Miel Merlot
Glaseado de Miel Merlot con Salsa Merlot ¡Bienvenidos, amantes de los sabores intensos y refinados! Hoy os traigo una receta que combina la dulzura de …
Salsa de Chile Chipotle
Salsa de Chile Chipotle ¡Bienvenidos, chefs caseros y amantes del picante! Hoy vamos a preparar una salsa de chile chipotle que va a elevar tus …
Churrasco Brasileño (Parrilla Mixta)
Churrasco brasileño Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 1 a 2 horas para marinar el pollo Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Método: Tostador/Tostador …
Ensalada vietnamita de carne crujiente
Introducción ¿Estás listo para darle un giro exótico a tu menú semanal? Enamórate de los sabores audaces y la textura inigualable de la ensalada vietnamita …
Pollo Spatchcock con corteza de mostaza al curry
Pollo Spatchcock con corteza de mostaza al curry Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 4 porciones Equipo: Su equipo básico de cocina, …
Tortillas a la parrilla
Tortilla a la parrilla receta Antes de empezar, asegúrate de tener tu cámara a mano, porque vas a querer capturar cada momento de esta delicia …
Filetes Mignon Marinados al Vino
Filetes Mignon Marinados al Vino Introducción ¡Bienvenidos amantes de los sabores intensos y las preparaciones con carácter! Hoy vamos a embarcarnos en una aventura culinaria …
Tomahawk Rib Steak
Tomahawk Rib Steak El Tomahawk Rib Steak es sin duda alguna el protagonista de cualquier celebración. Este corte, también conocido como carne asada tomahawk, es …
Helado Ahumado con Salsa de Pasas de Ron y Pasas
Helado ahumado con salsa de pasas de ron Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 cuarto Método: En una parrilla, en un ahumador o con …
Pudín de maíz a la parrilla
Pudín de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Equipo: 1 taza de astillas o trozos de madera (opcional; preferiblemente de …
Rollitos de Pato Pekinés asados con salsa de piña
Bollos de pato asado de Pekín con salsa de piña ¡Hola amantes de la cocina asiática! ¿Están listos para sorprender a sus sentidos con algo …
Matzo a la parrilla con ajo y hierbas
Matzo a la parrilla con ajo y hierbas ¿Quién dijo que el matzoa no puede ser una delicia gourmet? Prepárate para sorprender a tus comensales …
Pollo a la parrilla con jamón serrano y Monterey Jack envejecido
Introducción al Pollo a la Parrilla con un Toque Gourmet ¡Bienvenidos, amantes de los sabores intensos y las combinaciones exquisitas! Hoy vamos a sumergirnos en …
Crema batida ahumada
Crema batida ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde aproximadamente 1 ½ tazas Equipo: Un ahumador manual (o puede fumar la crema en su parrilla …
Brochetas Persas de Carne de Res Rápidas
Brochetas Persas de Carne de Res Rápidas Brochetas persas de carne de res rápidas Notas sobre la receta Preparación activa: 15 minutos para marinar los …
Chuleta de cerdo a la parrilla «Calzones»
Chuleta de cerdo a la parrilla «Calzones» Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 8 palillos de dientes de madera, aceitados con 1 …
Crumble de arándanos
Crumble de arándanos Notas sobre la receta Rendimiento: 6 a 8 Porciones Método: Parrilla indirecta Equipo: Una bandeja de aluminio desechable de 8 por 10 …
Salmón a la pimienta de hinojo en planchas
Notas sobre la receta Método: Asado indirecto Equipo: 1 tabla de asar de cedro Salmón a la plancha y pimienta de hinojo Adentrarse en el …
Cebolla Verde Romesco (Calçots)
Cebolla Verde Romesco (Calçots) Cebolla Verde Romesco (Calçots) Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 2 racimos de calçots cebolla de verdeo, o …
Gallinas de caza tailandesas a la parrilla con ensalada de mango
Gallinas de caza tailandesas a la parrilla con ensalada de mango Notas sobre la receta Preparación Avanzada Al menos 4 horas para marinar las gallinas …
Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla
<h3>Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla</h3> <p>¿Listos para un viaje culinario exquisito? Hoy traemos la fusión de la técnica tradicional asiática con …
Pastrami Reuben
El Pastrami Reuben es una deliciosa variación de un clásico sándwich americano que eleva la experiencia al utilizar pastrami ahumado en lugar de la tradicional …
Salsa de maní picante
¡Bienvenidos, amantes de los sabores intensos y las recetas con un toque internacional! Hoy os traigo un verdadero deleite para vuestros paladares: una increíble Salsa …
Salsa de Ají Amarillo
Salsa de Ají Amarillo La salsa de ají amarillo, esa deliciosa crema de aji amarillo, representa un condimento clásico de la cocina sudamericana que aporta …
Cerdo asado de Bali
Introducción al Sabor Exótico del Cerdo Asado de Bali ¡Bienvenidos, amantes de la cocina, a una aventura culinaria que os llevará hasta las paradisíacas playas …
Pargo entero a la parrilla en salsa de pipián
Pargo entero a la parrilla en salsa de pipián ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con una receta que lleva el sabor del mar directamente a …
Pollo ahumado en rostizador con verduras de raíz de bandeja por goteo
Pollo ahumado en rostizador con verduras de raíz de bandeja por goteo Pollo ahumado en rostizador con verduras de raíz de bandeja de goteo Notas …
Salmón en planchas con glaseado de mostaza al limón
Salmón en planchas con glaseado de mostaza de limón Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: Un cedro u otra tabla de madera …
Nachos de pollo ahumado
Nachos de pollo ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Humo caliente Equipo: Mini-Max de huevo verde grande; madera …
Plátanos a la parrilla
Plátanos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 4 plátanos muy maduros (negros), sin …
Charmoula (salsa picante de hierbas marroquíes)
Imagine las especias de Marruecos, la frescura del pesto italiano y el sabor ácido de la vinagreta francesa. Ponlos juntos y lo que obtienes es …
Espárragos a la parrilla de madera
Espárragos a la parrilla de madera Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 2 a 3 porciones como guarnición; multiplique como desee Método: Asar directamente …
Salsa al carbón
Salsa al carbón ¿Estás listo para darle un giro audaz a tus parrilladas? Hoy te traigo una receta que revolucionará la manera en que disfrutas …
Brochetas de Camarones con Coco Brasileño
Notas sobre la receta Método: Parrilla directa Equipo: 8 pinchos de dos puntas o 16 pinchos de bambú delgados Brochetas de camarones con coco brasileño …
Piña Asada Brasileña
¡Hola, amantes de las delicias tropicales! Hoy vamos a hablar de un postre que captura la esencia de Brasil en cada bocado: la Piña Asada …
Salsa de Maní de Singapur
Salsa de maní de Singapur Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas ¿Alguna vez has querido agregar un toque exótico y lleno de sabor …
Lomo de cerdo tostado con salsa de manzana caramelizada y con corteza de café.
Lomo de cerdo tostado con salsa de manzana caramelizada y con corteza de café Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Método: Asado con …
Pollo al vino tinto con salsa barbacoa Cabernet Sauvignon
Pollo al vino tinto con salsa barbacoa Cabernet Sauvignon Un toque de sofisticación y sabor se une en esta receta que combina la ternura del …
Costillas de cordero Tandoori con chutney de hierbas
Costillas de cordero Tandoori con chutney de hierbas Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 8 a 24 horas para marinar las costillas Rendimiento: 4 porciones …
Raclette
El plato de raclette es una delicia versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Una de las claves para disfrutar de este plato es …
Atún rojo marinado a la parrilla
Atún rojo marinado a la parrilla en la barbacoa Para 2 personas : 1 loncha de atún rojo 1 limón 5 cucharadas de aceite de …
salchicha Rougail
Salchicha Rougail – Mauricio Este otoño, no sé si recuerdas que fui a Mauricio a soñar unos días en un balneario salchicha. Imagínate el escenario: …
Berenjenas a la Parmigiana J. Oliver
Berenjenas a la Parmigiana Ya tengo una receta de berenjena parmigiana en mi blog. Aquí hay uno ligeramente diferente del libro de J. Oliver La …
Gombo, como en Louisiana
Gombo, como en Louisiana Okra como en Louisiana… el okra (anglicismo = gumbo) es una verdura verde también llamada okra, te responderé que sí. Pero …
Quinoa con calabaza y queso feta
Quinoa con calabaza y queso feta Quinoa con butternut, queso feta y perejil Una receta de búho modificada de una lectura en la BBC Good …
Ensalada Tailandesa de Carne de vacuno – Lágrimas de Tigre
Descubre el exótico sabor de Tailandia con esta deliciosa receta de ensalada de carne de vacuno que te llevará en un viaje culinario directo al …
Col verde en salsa de tomate
Para 6/8 personas (o 2 comidas para 4 personas) 1 col verde 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande 2 dientes de ajo …
Ostras a la parrilla con verduras crujientes
Chozas de ostras (c) AVosMArks El lunes, después de descubrir las magníficas ostras del banco de Arguin en Routioutiouou en Gujan Mestras, fuimos a cocinarlas …
El pato asado: pechuga de pato, solomillo, tournedos, muslos
El pato asado: pechuga de pato, solomillo, tournedos, muslos El pato asado: pechuga de pato, solomillo, tournedos, muslos Bienvenidos, amantes del buen comer y cocineros …